het beste recept
Ac allcrlckkente
aaraappclpurcc
tip vm Rckic
stap 6 'Zet de jachtschotel ongeveer
15 minuten in de oven tot de bovenkant
goudbruin is.'
Die Maak fe zelf! kook een kilo kruiMige
aarolappelen xo Minuten in water wet
zout mar SMaak. VerwarM infussen
100 mI voile Melk Met 100 q boter en een
Mcspunt (versqeraspte) nootMuskaat.
Grief ale aarolappelen of en staMp ze fifn
Met kef warMe MelkMcnqsel. Roer er op kef
laats.fl eieren aioor om ale aarolappelpuree
lekker SMeuiq fe Maken.
Wijnadvies
sGrebruik voor kef bakken van
kef vlees een Mix van olic en boter.
De olie kan koqer verkit woralen
en olaaraloor sckroeit je vlees sneller alickt.
De boter geeft een MOOie bruine kleur
en een lekker SMaakje.'
stap 4 'Vet de ovenschaal in met boter.
Schep het stoofvlees met alle ingredienten
en het stoofvocht in de schaal en bedek het
met een laagje aardappelpuree.'
stap 5Leg daarop de plakken appel en
bestrooi met de verkruimelde beschuit.'
Bevat per eenpersoonsportie 610 kilocalorieen
34 g eiwit 35 g vet 40 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.90
Vriv\k bij zo'n stecrc, sweuige stoefsckotel een
vellc wjr\ Vic soepd en ronat overkoiwt. Farncsc
Montepulciano otAbruzza, Abruzzen/ltalie, 4.33
AllerHartde 79
Stap 2 'Schenk de rode wijn bij het vlees in
de pan en roer even goed door. Plaats de deksel
op de pan en laat het vlees ongeveer 2,5 uur op
een laag vuur sudderen. Roer het vlees regel-
matig door om aanbranden te voorkomen.
Voeg, wanneer het vocht te veel verdampt en
het vlees nog niet gaar is, wat water toe.'
Stap 3 'Schep de ontbijtkoek bij het vlees in
de pan en laat het nog een halfuur zachtjes
doorkoken. Verwarm de oven voor op 250 °C.'
