maanaa
Jf,
weekm
tip Je kunt de rauwkost zo eten of als
salade aanMaken Met een yoghurtdressing.
vegctartiche tip Vervang de
Ia/ccT/c! SMOren betekent een gerecht
op laag vuur Met weinig vocht kort garen
(in tegenstelling tot stoven), Met vie
deksel op de pm
Gehaktballetjes met
zoetzure saus
Snelle aardappel-preischotel
Chinese roerbaknoedels
runderreepjes doortofureepjes.
HOOFDGERECHT- 4 PERSONEN - 25 MIN.
500 g gehakt half-om-half
50 g boter
Vi pot zoetzure zilveruitjes (a 340 g)
100 ml ketchup
2 el donkere basterdsuiker
1 zak gesneden andijvie (400 g)
2 tenen knoflook, geperst
2 bakken verse aardappelpuree met boter
(a 450 g)
1 Rol van het gehakt met zout en peper kleine
balletjes. Verhit in een braadpan de helft van de
boter, bak de gehaktballetjes random bruin aan.
2 Laat de zilveruitjes uitlekken en vang het vocht
op. Voeg de uitjes met 4 eetlepels vocht aan
de gehaktballetjes toe. Doe er de ketchup en
basterdsuiker bij en breng het aan de kook.
Draai het vuur laag en stoof de gehaktballetjes
met de deksel op de pan in 10-12 min. gaar.
Breng de saus op smaak met zout en peper.
3 Verhit de resterende boter in een koekenpan.
Voeg de andijvie toe en laat 3 min. op matig vuur
stoven. Schep regelmatig om. Voeg de knoflook
en zout en peper toe en smoor nog 1-2 min.
4 Verwarm de aardappelpuree volgens de aan-
wijzingen op de verpakking. Verdeel de aardap
pelpuree over 4 borden en schep de gehaktbal
letjes met de zoetzure saus en de andijvie erbij.
Bevat per eenpersoonsportie 635 kilocalorieen
27 g eiwit 39 g vet 44 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.05 E£]
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN -
10 MIN. 25 MIN. OVENTIJD
1 duobak aardappelschijfjes (700 g)
1 zak gesneden prei (300 g)
250 ml kookroom light
2 tenen knoflook, geperst
2 tl gedroogde Provengaalse kruiden
100 g geraspte jonge kaas
1 schaal gekruide worstjes (275 g)
4 tomaten, in partjes
2 ovenschalen (inhoud 1 en 2 liter), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de
aardappelschijfjes met de prei in een kom.
Voeg de kookroom, de knoflook, de kruiden en
de helft van de kaas en zout en peper naar
smaak toe.
2 Meng alle ingredienten voorzichtig en schep
ze in de grate ingevette ovenschaal. Bestrooi
met de andere helft van de kaas. Doe de worst
jes in een kleine ingevette ovenschaal.
3 Bak de aardappel-preischotel en de worstjes
in de voorverwarmde oven in 25 min. goudbruin
en gaar. Serveer de partjes tomaat erbij.
Bevat per eenpersoonsportie 490 kilocalorieen
25 g eiwit 26 g vet 41 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.30 tl]
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
250 g Chinese eiermie (Conimex)
4 el (wok)olie
1 schaal runderreepjes naturel (ca. 310 g)
2 courgettes, in reepjes
2 tl gemalen gemberpoeder
4 el sojasaus
1 zak pittige rauwkost (150 g)
1 Bereid de eiermie volgens de aanwijzingen op
de verpakking. Roer de noedels na 2 min. met
een vork los. Giet ze af en laat ze uitlekken.
2 Verhit een wok, voeg 2 eetlepels olie
toe en bak de runderreepjes al omscheppend
4 minuten. Schep het vlees uit de pan.
3 Schenk nog 2 eetlepels olie in de wok en
bak de courgette in 2-3 min. al omscheppend
knapperig gaar. Schep de runderreepjes met
de noedels door de courgette.
4 Meng het gemberpoeder met de sojasaus en
schep dit door de noedels. Breng het gerecht op
smaak met peper en verdeel het over 4 kommen.
Geef er de pittige rauwkost bij.
Bevat per eenpersoonsportie 670 kilocalorieen
27 g eiwit 26 g vet 57 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.20 E9
AllerHande 17
