pudding stomen
Stomen is een ambachtelijke
techniek voor het bereiden van
pudding. De pudding wordt gaar
in een stoompan, op relatief lage
temperatuur. Het langzame gaar-
proces zorgt ervoor dat de smaken
van de pudding maximaal tot hun
recht komen. Het duurt even, maar
het resultaat is om je vingers
bij af te likken.
