1
sDc aardappel unaakt deze
soep zonder roow\ toch heel
rotMiq,' aldus Vebby
Romige uiensoep
WCCTf C f Bouillon bevat
vaak lactose, be strooibouillon uit
deze recepten is lactosevrij.
Vebby-. sVooral dot zoete
van de qeroosterde paprika
vind ik erq lekker
Pittige lasagne
j
In deze soep is in plaats van room
een kruimige aardappel gebruikt.
VOORGERECHT - 4 PERSONEN - 35 MIN.
4 el olijfolie
2 grote uien, fijngesneden
1 kruimige aardappel, in blokjes
2 tl gedroogde tijm
750 ml rundvleesbouillon
(strooibouillon, potje 90 g, Knorr)
nootmuskaat
citroensap
2 sneetjes witbrood (bv. Triangel wit of Abdij wit)
2 el platte peterselie (schaaltje 20 g),
fijngesneden
staafmixer, 4 ovenvaste soepkommen
1 Verhit 3 eetlepels olie in een soeppan
en smoor de ui, de aardappel en de tijm
10 minuten met de deksel op de pan.
2 Voeg de bouillon toe, breng hem aan de
kook en laat hem nog 5-10 minuten zachtjes
koken. Pureer het geheel tot een romige soep.
Breng op smaak met nootmuskaat, zout,
zwarte peper en enkele druppels citroensap.
3 Verwarm de ovengrill voor. Meng het brood-
kruim met de peterselie, zwarte peper naar
smaak en 1 eetlepel olie. Schep de uiensoep in
4 kommen en strooi het broodkruim erover.
Schuif ze onder de hete grill en laat het kruim
in 3-4 minuten goudbruin kleuren. Lekker met
wat geraspte (extra) belegen of harde oude
Hollandse kaas; deze kazen zijn lactosevrij.
Bevat per eenpersoonsportie 220 kilocalorieen
4 g eiwit 16 g vet 16 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.70
Bechamelsaus is vervangen door een saus
van bloem en bouillon in plaats van melk.
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN -
40 MIN. 40 MIN. OVENTIJD
5 el olijfolie
500 g rundergehakt
1 grote ui, fijngesneden
1/2 el chilipoeder
1 blik tomatenblokjes (400 g)
500 ml rundvleesbouillon
(strooibouillon, potje 90 g, Knorr)
40 g bloem
1 pot geroosterde paprika's
(465 g, Merza), uitgelekt
12-16 vellen lasagne (pak 250 g)
ovenschaal, ingevet
1 Verhit 1 eetlepel olie in een braadpan en bak
het gehakt rul. Voeg de ui en de chilipoeder
