Vooral op de spinazie
ben ik erg trots'
onze trots
Elke maand laat een medewerker van
Albert Heijn zien waar hij of zij trots op is.
'Onbespoten diepvries-
groenten zijn heel erg
lekker en zitten vol
vitamines'
-bLadspinazie
•^jetnede--' '3 crdtie
Maarten Coumans, verantwoordelijk
voor diepvriesgroenten
'Het assortment biologische groenten in de
diepvries blijft groeien. Dat is niet zo gek,
want mensen ontdekken dat onbespoten
diepvriesgroenten minstens zo lekker en
gezond zijn als verse groenten. Dat komt
doordat de groenten binnen vier uur na de
oogst worden ingevroren, waardoor vitamines
niet de kans krijgen om verloren te gaan. Ook
de voile, authentieke smaak blijft behouden.
De biologische diepvriesgroenten komen
van speciaal geselecteerde velden en wor
den gekweekt zonder chemisch-synthetische
bestrijdingsmiddelen. Puur natuur, dus!
Er zijn diverse soorten: groentemix (broccol
wortel en bloemkool), tuinerwten, sperzie-
bonen, boerenkool, bladspinazie en spinazie
a la creme. Vooral op de laatste twee ben ik
extra trots; spinazie is tijdens de groei een
nogal bewerkelijke groente vanwege de
bestrijding van ongedierte en onkruid. En
omdat dit gebeurt met natuurlijke middelen,
vergt dat extra inspanning. Die zorg draagt
bij aan de kwaliteit. Zelf eet ik regelmatig bio
logische spinazie uit de diepvries. Zeker als
ik merk dat mijn weerstand wat afneemt of
als ik een paar dagen minder gezond heb
gegeten, staat deze biologische spinazie
boven aan mijn lijst. Heerlijk met roomkaa:
en zalmsnippersl'
