4
9 x biologisch
lA/ecffc! De plakjes,
cervelaat zorgeri voor extra pit
Zunrkoolrolletjes met aardappelpuree
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 30 MIN. 15 MIN. OVENTIJD
500 g biologische kruimige aardappelen
3 schaaltjes biologische cervelaat (a 100 g)
1 zak biologische zuurkool (500 g), uitgelekt
4 el biologische olijfolie
2 biologische uien, in ringen
cocktailprikkers
1 Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
Kook de aardappelen in 15-20 minuten gaar.
Verwarm de oven voor op 225 °C.
2 Verspreid de plakjes cervelaat over een snij-
plank. Verdeel over elk plakje wat zuurkool en
rol de plakjes op, steek ze vast met een prikker.
Leg de rolletjes in een ovenschaal en bak ze in
de oven in 15 minuten gaar. Verhit de helft van
de olie en bak hierin de uiringen tot ze kleuren,
bestrooi ze met zout en peper naar smaak.
3 Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met
1 eetlepel olie. Roer alles tot een smeui'ge
puree. Schep de zuurkoolrolletjes met aardap
pelpuree en de gebakken uiringen in 4 diepe
borden. Druppel de laatste eetlepel olijfolie
over de zuurkool.
Bevat per eenpersoonsportie 545 kilocalorie-
en 17 g eiwit 41 g vet 27 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.70
O
Z
(J
z
z
LU
X
<D
z
Q
O
o
o
o
o
z
