Aardappel-wortelgratin
In de akkerbouw worden geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN - 20 MIN. 60 MIN. OVENTIJD
750 g vastkokende aardappelen
2 eieren
2 tenen knoflook, geperst
1 el paprikapoeder
200 ml voile melk
100 g belegen 50+ kaas, geraspt
2 uien, in ringen
500 g winterpeen, geschild en in plakjes
2 slavinken, in plakjes
lage ovenschaal (inhoud 2 liter), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 175 °C. Boen de
aardappelen schoon en snijd ze met schil en
al in dunne plakjes. Klop de eieren los met de
knoflook, 1 theelepel zout, de paprikapoeder,
de melk en de helft van de kaas.
2 Verdeel de helft van de aardappelen, de
ui en de wortel in laagjes in de ovenschaal.
Schenk hier de helft van het eimengsel over.
Beweeg de schaal heen en weer, zodat het
eimengsel evenredig wordt verdeeld. Leg de
rest van de aardappelen, de ui en de wortel in
laagjes erop en schenk de rest van het eimeng
sel erover. Strooi de rest van de kaas erover en
leg de plakjes slavink erop.
3 Schuif de schaal in de oven en laat de gratin
in 50-60 minuten gaar worden en de bovenkant
goudbruin kleuren.
Bevat per eenpersoonsportie 550 kilocalorie-
en 27 g eiwit 24 g vet 57 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
