brieven
mails
Mijn haar is vaak
zo statisch. Hoe
voorkom ik dit?
Ik wil voor 24 personen
lasagne maken. Hoe
ver van tevoren kan ik
dit bereiden en doe ik
dit met verse of droge
lasagnevellen?
Moet ik een scheutje olie
in het water van de pasta
doen? De een zegt van
wel de ander van niet.
Wat is nu eigenlijk juist?
Als ik voor een recept de schil van een citroen moet
raspen, hoe lang kan ik de vrucht zelf dan nog bewaren?
Of sehrijf een brief naar Albert Heijn, t.a.v. AllerHande, Postbus 3000, 1500 HA Zaandam.
Heijn
Marloes van der Vaasse
Statisch haar heb je vooral in
koudere seizoenen. De lucht is
dan een stuk droger dan in de
zomer, vooral binnen. Je haar
neemt niet genoeg vocht op en
wordt statisch. Een aantal handige
antistatische tips:
Voorkom wrijving met synthe-
tische materialen. Draag dus
liever geen synthetische kleding
en kam je haar met een kam van
hoorn of bot.
Maak je haar'zwaarder'door na
het wassen een conditioner of
haarmasker te gebruiken.
Slaap's nachts op een zijden
kussensloop.
Spray wat haarlak op je borstel
en kam rustig door je haar.
Een beetje antipluiscreme over je
haar verdelen werkt ook.
Net je handen ingevet? Wrijf ze
lichtjes door je kapsel. Zo blijven
de lokken onder controle.
Anneke van Dijk
Lasagne kun je prima vooraf bereiden.
Het maakt niet uit of je verse of droge
lasagnevellen gebruikt. Je kunt het
gerecht in z'n geheel bereiden (naar
voorkeur inclusief het bakken in de oven
of tot vlak voor het bakken). Is de lasagne
klaar, dek de schalen dan goed af en
zet ze in de koelkast. Deze kun je nu
maximaal 2 dagen in de koelkast bewa-
ren. Op de dag van het etentje hoef je
de schotels alleen nog af te bakken in de
oven (volgens de gebruiksaanwijzing)
of op te warmen. Dat laatste kan in de
magnetron (bij 900 watt circa 3,5 minuut
per portie). Of in de oven (200° C,
20 minuten voor een hele schaal).
Mirthe Hooghland
Het heeft geen zin om tijdens het
koken van pasta een scheutje olie
in het water te doen. Mensen
geven dat advies om de plakkerig-
heid van pasta tegen te gaan.
Maar pasta wordt vooral plakkerig
van het koken in te weinig water.
Er komt dan te veel zetmeel vrij
in de naar verhouding geringe
hoeveelheid water. Is de pasta
toch plakkerig, spoel de pasta dan
even af met koud water of roer er
wat olie (of boter) door na het
afgieten. Zo'n scheutje olie geeft
ook wat extra smaak aan de pasta.
Bart K.
Citroenen zijn vruchten die goed bewaard kunnen worden. Zelfs een doorgesneden citroen kun
je nog dagenlang goed bewaren in de koelkast. Er ontstaat vanzelf een velletje op de citroen,
dat uitdroging en bederf voorkomt. Hetzelfde geldt voor citroenen waarvan de schil is geraspt.
Het witte vlies beschermt de vrucht nog tegen uitdroging. Citroenen hebben een sterke geur,
die snel overgenomen kan worden door andere producten. Om dat te voorkomen, kun je de
geraspte citroen het best in een goed afgesloten koelkastbakje bewaren.
AllerHande 141
