JSKJl
m
Biawij?ii wordt geiriaakt van
biologisch verbou.wae druive
Biolpgische wijnen kies
omdat ze beter zijn voor
milieu, maar vooral ook omtfat ze
erg leklier smaken. Albert Heijn
heeft er steeds mi^er in het
assortment.
Verschillen per streek
Biologische wijn bij Albert Heijn
Goed voor het milieu, maar ook lekker voor jezelf door de pure smaak.
Om een biologische wijn te maken,
moet je bij de bodem beginnen.
Door die los te houden en bodem-
bedekkers in de wijngaard te planten,
blijft de wijngaard levendig en energiek zonder
kunstmest. Een wijnstok die in goede grond staat,
krijgt weerstand tegen ziekten. En bestrijdings-
middelen worden zo overbodig. Dit alles klinkt
simpel, maar vergt veel aandacht en inspanning.
In droge, warme streken kan er van nature biologisch
worden geteeld. In koelere, vochtige gebieden, waar
schimmel en rot op de loer liggen, is dat lastiger.
Speciale snoeitechnieken en het planten van insect-
werende struiken zijn slechts een paar oplossingen om
gezonde druiven te oogsten. Ondanks dat het lastig is,
stappen veel wijnbouwers toch over op biologische
teelt, omdat ze vinden dat hun druiven er fruitiger,
voller en puurder van gaan smaken.
De belangrijkste voorwaarde om biologische wijn
te mogen heten, is dat er in de wijngaard geen
kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen
worden gebruikt. Officiele instanties controleren
het werk in de wijngaard en schrijven regels voor,
vooral over toevoegingen zoals gist of sulfiet.
Albert Heijn heeft diverse biologische wijnen in
het assortiment. Wit, rood en rose uit verschillende
landen, van allerlei druivensoorten en in uiteen-
lopende stijlen. Je herkent ze aan het logo dat de
producenten op hun etiketten mogen zetten. De
toevoeging 'made with organically grown grapes'
komt ook voor. Deze logo's, zoals hiernaast
afgebeeld, vind je op de biologische wijnen van
Albert Heijn: EKO, Eco Cert.AB (Agriculture
landbouw) Biologique) en organic farming.
