sterrengerechten
de favoriet van
Yannick van de Velde
Tortelloni a la Mama Yannick met ham en knoflookroom
Yannick van de Velde (18) speelt in
De Brief voor de Koning de hoofdrol:
schildknaap Tiuri, hij krijgt de opdracht
de brief bij de koning te bezorgen.
'Voor de opnamen van De Brief voor de Koning
zaten we wekenlang onder meer in winters
Duitsland. Met pakken sneeuw. Overdag liep ik
dus rond met dikke thermoskleding onder mijn
middeleeuwse pak. Op de filmset heb ik een
afwijking: ik moet gewoon drop hebben.
Verder ben ik ontzettend gek op pizza. Ik kan
er met gemak mee ontbijten. En kaasfondue
vind ik ook super. Wat een beetje gek is, want
ik hou zo niet van kaas alleen als het gesmol-
ten is. Over vies gesproken: tijdens een scene
moest ik de hele tijd een hap nemen van
een rare, papachtige brei. Niet lekker! En de
kippenpoten die we bij een andere scene
kregen, had ik al voor het filmen opgegeten,
daar waren ze niet zo blij mee! Het was altijd
heel fijn om tussen de draaidagen door even
een weekend thuis in Nederland te zijn.
En als er dan een bord tortelloni klaar stond,
klaargemaakt door mijn moeder... Haar
roomsaus is gewoon zo ontzettend lekker!
En dan zo met je stokbrood in de saus dopen,
goddelijk gewoon.'
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 40 MIN.
2 el olijfolie
2 uien, fijngesneden
1 duobakje hamblokjes (250 g)
1 teen knoflook, gepeld
500 ml slagroom
2 bakjes koelverse tortelloni (a 250 g)
1 Verhit de olie in een hapjespan en fruit hierin
de ui goudbruin. Voeg de hamblokjes toe en bak
even mee, pers de knoflook erboven uit en bak
nog 30 seconden mee.
2 Schenk de slagroom erbij, breng het geheel aan
de kook en breng op smaak met (zout en) peper.
Laat de saus op laag vuur 30 minuten sudderen,
af en toe roeren. Kook intussen de tortelloni
volgens aanwijzingen op de verpakking gaar.
Serveer de tortelloni met de knoflookroom.
Lekker met stokbrood, geraspte kaas en salade.
Bevat per eenpersoonsportie 785 kilocalorieen
22 g eiwit 66 g vet 24 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.00
AllerHande 83
