gezonde keuze
Onverzadigde vetten
Verzadigde vetten
Gewichtstoename
fa 9I«>
Transvetten
Een ezelsbruggetje om te
onthouden welke vetten
goed of slecht zijn:
Verzadigd vet Verkeerd,
Onverzadigd vet Oke.
Albert Heijn
het Gezonde Keuze Klavertje
Mits je ze met mate eet, zijn onverzadig
de vetten gezond, omdat ze een positieve
invloed hebben op het 'slechte' cholesterol-
gehalte. Onverzadigde vetten zitten onder
meer in plantaardige olien zoals olijfblie. Ook
vette vis is goed voor je. Denk aan haring
en zalm.Visvet bevat namelijk veel zogeheten
goede omega 3-vetzuren, van het onverzadig
de soort. Omega 3-vetzuren hebben mogelijk
een positief effect op het 'slechte' cholesterol-
gehalte.
Verzadigde vetten zijn over het algemeen
minder goed voor je. Deze vetten zitten
onder andere in vet vlees (bijvoorbeeld
half-onr-half gehakt), roomboter en kaas.
Ze vergroten de kans op een hoog cholesterol-
Je kunt van te veel calorieen aankomen.
Om niet aan te komen, moet je alle
calorieen verbruiken die je binnen-
krijgt. Of ze nu van een hamburger
of een bord volkorenpasta komen.
Veel beweging is dus goed, daarnaast
blijft het verstandig om op te letten
of de vetten onverzadigd of verzadigd
zijn. Want ook als je niet op de lijn
hoeft te letten, is een teveel aan
verzadigd vet niet goed voor je.
frituur
4
Gezonde Keuze:
frituur- en olijfolie,
varkenshaas met
weinig verzadigd vet.
gehalte in je bloed, waardoor de kans op
hart- en vaatziekten toeneemt.Varkensvlees staat
bekend als vet. Maar het hangt ervan af wat
je van het varken eet. AH Ribkarbonade en
AH Varkenshaas bevatten bijvoorbeeld minder
dan 4 gram verzadigd vet per 100 gram en
zijn dus een gezonde keuze. Daarom zijn deze
producten bekroond met het Gezonde Keuze
Klavertje. Andere stukken van het varken zijn
vetter, je kunt daar beter minder van eten.
Transvetzuren ontstaan bij het harden van plant
aardige olien. Dit gebeurt bij de fabricage
Albert Heijn heeft een groot assorti-
ment producten met het Gezonde
Keuze Klavertje. Dit logo staat voor
een laag gehalte verzadigd vet, suiker
of zout, of een hoog gehalte aan
voedingsvezels. De maximale hoeveel-
heid verzadigd vet die een product
mag bevatten om het Gezonde Keuze
Klavertje te krijgen, verschilt per
productcategorie. Zo prijkt op de
vloeibare variant van AH Bakken
braden wel binnenkort een Gezonde
Keuze Klavertje, maar zal de vaste
soort het nooit krijgen omdat het
vetgehalte boven de norm uitkomt.
Producten met het Gezonde Keuze
Klavertje op de verpakking passen
in een gezond voedingspatroon.
van margarine, koek, gebak en zoutjes en bij
het frituren in bepaalde soorten frituurvet.
Ook transvetten verhogen het slechte choles-
terolgehalte in het bloed. Albert Heijn is de
enige supermarkt die de hoeveelheid trans-
vet op eigen merk-verpakkingen vermeldt.
En omdat ze dus niet zo gezond zijn, is
de hoeveelheid transvetten in alle eigen merk-
producten van Albert Heijn met plantaardige
vetten teruggebracht tot maxhnaal 1 procent.
Dit artikel over vet is het derde in de serie Gezonde Keuze. In het volgende nummer: suiker.
