'HET IS EEN HARTIG GERECHT, MAAR
JE PROEFTOOKZOET, KRUIDEN
EN KANEEL. IK WORD ER HAPPY VAN'
Najat Abdellaoui (31),
commercieel medewerker,
uit Roosendaa!
'Dit stoofvlees is echt een feest-
gerecht.Welk feest, dat maakt niet
uit: bruiloft, geboorte, alles kan.
Het is een hartig gerecht, maar je
proeft ook zoet, kruiden, kaneel;
ik word er happy van.
Het gerecht wordt traditioneel als
tweede gang opgediend, na salade
en bijvoorbeeld kip met olijven
en gebakken amandelen.
Mijn moeder, "koningin van het
stoofvlees", maakte deze schotel
vaak als er bij ons iets te vieren
was.Vroeger was dat behoorlijk
luxe, want we waren aan de arme
kant. Dat bord ging dus altijd
helemaal leeg. Ik vond dit ook het
leukste gedeelte van het feest.
Mijn moeder heeft me leren
koken, maar ik ging me er pas
echt voor interesseren toen ik het
huis uit ging. Toen besefte ik dat
als ik dan toch moest koken, ik
er beter voor kon zorgen dat het
lekker zou worden. Nu is het een
hobby van me. En ik sta erom
bekend dat ik altijd lekkere dingen
meeneem als ik bij iemand op
bezoek ga.
*4
