Gek op Chardonnay?
Dol op Merlot? Mooi,
want als je je favoriete
druiven kent, wordt
wijn kiezen makkelijker.
Maar probeer ook eens
een 'vreemde' druif. Er
zijn nu namelijk zoveel
nieuwe soorten die ook
het proeven waard zijn!
lAjcct/c! Elke druif heeft zijn eigen karakter en smaak. Ken je je eigen favorieten, dan kies je altijd de juiste wijn
Lichte nazomerwijn
Bij het diner
^sUPfT^
kk
wide
Bijna alle wijn van de wereld
wordt gemaakt van een handvol
druivensoorten: chardonnay,
sauvignon blanc, cabernet
sauvignon, merlot en syrah. Daarnaast zijn
er minder bekende druiven, die ook allemaal
een eigen karakter geven aan wijn. Het is
een kwestie van uitproberen. Met deze intro-
ductie in de hand, kun je alvast kijken wat je
lekker lijkt.Je vindt de druivennamen altijd
op het etiket van de wijn.
Houd je van fris, fruitig en droog, dan passen
de onbekende druivensoorten viognier en
torrontes daar goed bij. De viognier komt
oorspronkelijk uit de Rhonestreek, maar
wordt nu ook elders verbouwd. Onder andere
in de Languedoc waar de viognier - door het
verschil in bodem en bereiding - lichtere,
zachtere wijnen geeft.Van zowel de viognier
als de fruitige Argentijnse torrontes worden
wijnen gemaakt die je zonder meer kunt
drinken op een mooie nazomeravond, maar
ook heerljjk zijn bij een lichte maaltijd.
Drink je graag witte wijn als aperitief, dan
mag de druivensoort pittiger zijn om de
eetlust op te wekken. De Italiaanse pinot
grigio is een lekkere keuze. Liefhebbers van
een voile, fruitige rose kunnen die van de
Zuid-Afrikaanse pinotagedruif proberen.
Houd je van een krachtige rode wijn bij
een stevig maal, dan is de garnacha je druif
(ook wel: grenache). Hij wordt vaak gemengd
met andere soorten, maar in de Torres Vina
Brava proefje de onvermengde smaak.
