I
Tclcr Thmv\ vm faemip-. Traivibozen
Zijvi Mel beschadigd. Je UAOetze voorzichtig
plukken, iMctvee! lief vie
onze leverander
mm
'Nooit wassen!'
Bestuiving van de bloempjes
Een paradepaardje
7F
150 gramsbakjes gaan in een kistje. Elk vol
kistje, waar twaalf bakjes in gaan, wordt door
Ewelina voorzichtig op een karretje gezet.
Zodra dit karretje compleet gevuld is, rijdt
Thwan het naar de witte tent even verderop.
Hier worden de kistjes gewogen en controle-
ren de plukkers of er wel circa veertig mooie
frambozen in de bakjes zitten.
Na goedkeuring worden de frambozen zo
snel mogelijk, bij een temperatuur van 3 °C,
van telerVan Gennip naar leverancier Bakker
in Ridderkerk vervoerd.Van daaruit worden
de bakjes afgeleverd bij de distributiecentra
van Albert Heijn, die de frambozen verder
verspreiden over de Albert Heijn-filialen.
'Steeds meer mensen ontdekken de framboos.
Ze zijn niet meer aan te slepen. Kijk nou
eens,' wijst Thwan, terwijl hij een rijpe vrucht
Thwan loopt verder over het stuk land achter
het huis. Bij de achterste rijen zijn de frambo
zen nog lang niet rijp. Doordat hij de struiken
gespreid plant, kan de consument langere tijd
van de vruchtjes genieten. Hommels en bijen
zoernen rond en strijken neer op de witte
bloemetjes, waar later rijpe frambozen zullen
groeien. Thwan heeft tien kasten met hom
mels en bijen. Honderdduizend insecten zijn
nodig om de planten te bestuiven.
Als eind September de laatste framboos is
geplukt, haalt Van Gennip alle planten weg.
Hij houdt geen scheuten van de planten achter
voor het jaar erna. 'Ik zet volgend jaar weer
nieuwe gezonde planten op vers substraat,' ver-
telt hij.Thwan van Gennip is een perfectionist.
Dat zijn trouwens alle Van Gennips. Nemen
plukt. 'Een lust voor het oog. De kleur, de
besjes waaruit de framboos is opgebouwd.
En dan heb ik het nog niet eens over
de smaak!'
Frambozen moet je nooit wassen, waar-
schuwt hij. Net als champignons moet
je ze voorzichtig schoonvegen. Wassen gaat
ten koste van de smaak, van de zoetheid, en
het is bovendien niet nodig.
De plukkers wegen de
bakjes frambozen en
controleren het aantal
vruchtjes per bakje.
zijn vier zoons ooit het bedrijf over? 'Ik ga ze
niet dwingen,' antwoordt Thwan. 'Je moet van
het vak houden, anders moet je er niet aan
beginnen.Je moet het beste van het beste wil-
len oogsten. Dat is elke dag de grote uitdaging.'
Secuur en vooruitstrevend, dat zijn de sleutel-
woorden van de jonge teler. 'Ik wil superieure
kwaliteit. En met de Tulameenframboos heeft
Albert Heijn een paradepaardje in de winkel.'
■to
