Jaap en Isabel Postma
hebben drie dochters:
Romee (10), Noa (9)
en Luisa (5). Romee
heeft een pinda- en
notenallergie. Dat is zo
gevaarlijk dat haar ouders
en zijzelf constant alert
moeten zijn. Isabel: 'Als
de bakker een koekje
aanbiedt, moeten we
altijd weigeren.'
Levenslang
Ook badolie kan boosdoener zijn
Een kruimel kan al te veel zijn
*bijna alles
sporen
van pincta's en
noten bevatten'
'Toen Romee twee was, at ze zoutjes waarin pinda's
verwerkt waren,' veitelt Isabel. 'Haar lippen zwollen
heel erg op. Pas op dat moment kwanien we erach-
ter dat ze een pinda- en notenallergie heeft en hoe
gevaarlijk dat is.' Een pinda- en notenallergie kan zich
uiten door symptomen als opzwellen van de lippen
of misselijkheid, maar het kan ook erg riskant zijn,
omdat pinda's en noten een levensbedreigende aller-
gische reactie (ook wel anafylactische reactie) kunnen
veroorzaken. Deze reactie wordt veroorzaakt doordat
het immuunsysteem reageert op een eiwit in de pinda
of noot. Zo'n allergische reactie kan zelfs een dodelijke
afloop hebben. Daarom moet bij een anafylactische
reactie direct een adrenaline-injectie worden toege-
diend, waarna de patient zo snel mogelijk naar het
ziekenhuis moet voor verdere behandeling.
Geschat wordt dat ongeveer 0,7 procent van de
mensen een pinda- en/of notenallergie heeft. Dat
aantal neemt de laatste jaren toe. De diagnose wordt,
als iemand een (ernstige) reactie doormaakt, gesteld
door een arts.Ter bevestiging van de diagnose kan een
bloedonderzoek worden gedaan.
Helaas gaat een pinda- en/of notenallergie niet over.
Je blijft je leven lang allergisch. Bij voedselallergische
reacties met een dodelijke afloop zijn pinda's de groot-
ste boosdoeners. In de emstigste gevallen leidt het eten
van pinda's namelijk tot het dichttrekken van de keel
of een shock. Een pinda- of notenallergie kan ook
alleen leiden tot jeuk, bulten, misselijkheid, flauwval-
len, braken en diarree. De kans is echter groot dat bij
een volgend contact met pinda's of noten de reacties
ernstiger zijn.
Pinda's zijn geen noten maar peulvruchten, net als
erwten en bonen. Wie allergisch is voor pinda's hoeft
niet allergisch te zijn voor noten en andersom, maar
een gecombineerde allergie voor pinda's en noten
komt regelmatig voor. Een heel kleine hoeveelheid
kan al ernstige gevolgen hebben. Dat hoeft overigens
niet per se via het eten te gebeuren. Zelfs badolie
waarin notenextracten verwerkt zijn, kan al een
allergische reactie veroorzaken. Resten van pinda's of
noten kunnen ook voorkomen in shampoo, creme,
medicijnen, vitaminepreparaten en zelfs lijm.
In de voedingsindustrie wordt vaak pindaolie gebruikt,
niet alleen in koekjes, maar ook in margarine, bakolie,
slaolie en ijs. Steeds meer fabrikanten vermelden
daarom op hun verpakkingen dat hun product sporen
van pinda's of noten kan bevatten.
Isabel: 'We zijn er alles over gaan lezen en realiseerden
ons dat pinda's in veel meer producten verwerkt zijn
dan je zou verwachten.We zijn erg blij met de lijst die
het Voedingscentrum verstrekt. Omdat Albert Heijn
vanaf het begin nauwgezet met die lijsten werkt,
doen we daar bijna alle boodschappen. Ook de eigen
78 AllerHande
