weeffe! VlcestOMOtcn Zijki qeschikt
dim tc vcrwcrkctg in ovcngerecktcn.
13 soorten tomaat
Makreel met tomatensalsa
Wijnadvies
Tomatentian
Zc zijn qroot, stcvig cn vlezig cn bekouden
daardoor qocd km vdzim.
Pasta met tomaat,
ricotta en basilicum
LUNCHGERECHT - 4 PERSONEN - 10 MIN.
6 romatomaten
1 el balsamicoazijn
3 el olijfolie extra vierge
1 zakje bosui (3 stuks), in ringetjes
2 pakjes gerookte makreelfilet naturel
(a 200 g, Ouwehand)
1 Halveer de tomaten, verwijder de zaadjes
en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
Roer de balsamicoazijn door de olie en breng
op smaak met (versgemalen) peper en zout.
Schep de tomaten en de bosui door elkaar met
de balsamicodressing.
2 Verdeel de makreelfilet over 4 borden en
schep de tomatensalsa erbij.
Bevat per eenpersoonsportie 430 kilocalorieen
21 g eiwit 37 g vet 3 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.00
Proqe, frisse write w/'/'m wieteen voile, mar met
ft uitgesproken fruitige suraak. Bi/voorbeelat
FlorenbclleZOfff, VM ale Pays ales Cites. Me 6tascogr\e,
Frankriik, 3 33
VEGETARISCH BIJGERECHT - 4 PERSONEN -
10 MIN. 20 MIN. OVENTIJD
8 vleestomaten
2 zoete uien
2 takjes tijm (zakje 15 g)
3 el olijfolie
ovenschaal (30 x 40 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de
tomaten in plakken en de uien in ringen.
Verdeel de plakken tomaat en uien afwisselend
dakpansgewijs over de ovenschaal. Ris de
blaadjes tijm van de takjes. Bestrooi de oven-
schotel met tijm, zout en (versgemalen) peper
naar smaak en druppel de olie erover.
2 Zet de schotel in de oven en laat hem in
20 minuten gaar worden. Lekker bij gebakken vis.
Bevat per eenpersoonsportie 130 kilocalorieen
2 g eiwit 11 g vet 6 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.90
VEGETARISCH HOOFDGERECHT -4 PERSONEN
- 15 MIN.
300 g schelpjespasta
1 bakje ricotta (250 g)
2 el olijfolie
1 tl nootmuskaat
1 zakje basilicum (15 g), fijngesneden
500 g cherrytrostomaten, gehalveerd
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de
verpakking. Schep de ricotta om met 1 eetlepel
olie, de nootmuskaat, zout en (versgemalen)
peper naar smaak en de helft van het basilicum.
2 Giet de pasta af, bewaar 1-2 eetlepels kook-
vocht en schep de pasta om met de tomaten
en 1 eetlepel olie.
3 Verdeel de pasta over 4 borden. Schep er
wat ricotta op en bestrooi met de rest van
het basilicum.
Bevat per eenpersoonsportie 420 kilocalorieen
16 g eiwit 15 g vet 56 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.00
AllerHande 71
