medrterrane smaakmakers armezaanse itroen Parmezaanse kaas heeft een smaakversterkende werking op de andere ingredienten in een gerecht. Alleen kaas die volgens strenge kwaliteitseisen in Parma gemaakt is, mag Parmezaan heten. Niet alleen het citroensap, maar ook de gele schil is een frisse smaakmaker. Hierin zit heerlijke, aromatische citrus- olie die voor een extra intense smaak zorgt. AllerHande 45

Allerhande | 2008 | | pagina 45