kinder Wooden de
dinsda
maandag
Tonijnsalade met
aardappel en sperziebonen
kinderen met van vis? Maak de border
dm apart op en vervang de tonijn
door kaMblok/es.
Rijkgevulde
noedelwokschotel
0 Lekker wet sweet ckilisaos.
Ckilisaos is zoet en pittig tegelijk en dot
past keel goed bij de Aziatiscke keuken.
Knoflook-aardappelsoep
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
500 g ongeschilde iets kruimige aardappelen,
in vieren
500 g sperziebonen, schoongemaakt
2 blikjes tonijn in olie (a 185 g)
2 el mayonaise
1 el citroensap
1 blikje ma'is (150 g), uitgelekt
2 el peterselie (zakje 30 g), fijngesneden
1 Kook de aardappelen in weinig water met zout
in circa 15 minuten gaar. Kook de sperziebonen
in gezouten water in 5 minuten beetgaar en
spoel ze even af onder de koude kraan.
2 Giet ondertussen de tonijn af en maak de vis
los met een vork. Schep de mayonaise en Het
citroensap erdoorheen en breng de vis op smaak
met zout en (versgemalen) peper.
3 Roer de ma'is en de sperziebonen door
de warme aardappelen. Verdeel de vis over
de salade en bestrooi met de peterselie
en extra peper naar smaak.
Bevat per eenpersoonsportie 355 kilocalorieen
23 g eiwit 14 g vet 35 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.30 EH
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN.
1 pak woknoedels (248 g)
350 g kipfilet, in blokjes
4 el sojasaus
1 teen knoflook, geperst
2 rode paprika's, gewassen
en zaadlijsten verwijderd
4 el wokolie
1 struik paksoi, in reepjes
1 zakje bosui (3 stuks), in ringetjes
1 Bereid de noedels volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Schep de blokjes kipfilet om
met 2 eetlepels sojasaus en de knoflook, laat
5 minuten staan. Snijd de paprika's in de lengte
in dunne repen.
2 Verhit 2 eetlepels olie in een wok of een hap-
jespan. Bak op hoog vuur de blokjes kipfilet in
de marinade al omscheppend in 5 minuten bruin
en gaar. Schep ze daarna uit de pan.
3 Schenk de rest van de olie in de wok en bak
de paprika en de paksoi 5 minuten al omschep
pend op hoog vuur. Breng op smaak met de rest
van de sojasaus. Draai het vuur laag en schep
de noedels en de kipblokjes erdoor tot alles
goed is doorgewarmd. Bestrooi met de bosui.
Bevat per eenpersoonsportie 410 kilocalorieen
27 g eiwit 19 g vet 31 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.20 E3
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN.
5 el olijfolie beetje extra
3 tenen knoflook, fijngesneden
1 liter kippenbouillon (van 2 tabletten)
2 iets kruimige aardappelen, geschild en
in blokjes
4 sneden brood (wit of bruin)
5 trostomaten, in plakken
75 g chorizo (vleeswaren)
1 el peterselie (zakje 30 g), fijngesneden
staafmixer of keukenmachine
1 Verwarm 3 eetlepels olijfolie in een grote pan.
Houd een mespunt knoflook apart en fruit de
rest van de knoflook in de olijfolie totdat hij
lichtbruin kleurt. Schenk de kippenbouillon
erbij en roer de blokjes aardappel erdoor.
Breng het geheel aan de kook en laat het
10 minuten zachtjes doorkoken.
2 Roer de achtergehouden knoflook door
1 eetlepel olie en breng op smaak met zout.
Bestrijk de boterhammen met de knoflookolie
en gril ze 2 minuten onder de ovengrill tot ze
goudbruin kleuren (je kunt ze ook bakken in
de grillpan).
3 Schep de tomaat om met 1 eetlepel olie en
breng op smaak met zout en (versgemalen)
peper. Beleg de knoflooktoast met de chorizo.
Pureer de soep met een staafmixer of in de
keukenmachine. Breng op smaak met zout
en (versgemalen) peper en garneer met de
peterselie. Druppel er voor het serveren nog
wat olie over.
Bevat per eenpersoonsportie 370 kilocalorieen
9 g eiwit 27 g vet 24 g koolhydraten
Prijs p.p. €1.10 E9
AllerHande 17
