weet/'c! In plastic verpakt
blifven de wortel-notenballet/es
in de koelkast a. mkcn koudbaar.
ah.nl/kooksch
3
Tijdens een stage voor haar studie sociologie,
leerde Simone verschillende eetculturen
kennen. Zo kreeg zij ook dit recept in handen:
een heerlijk zoet, Turks tussendoortje.
Je eigen kookschrift?
Het kookschrift van
Zoete wortel-
notenballetjes
Van huis uit heeft Simone Grent (31) het
koken niet meegekregen. 'Mijn moeder vond
het altijd een drama. Ze roept vaak dat ik de
liefde voor het koken niet van haar heb. Als
klein meisje had ik ook geen interesse in eten.
Ik ben geboren in een klein dorpje in Noord-
Holland. Daar was het eten niet zo spannend,
je had daar geen bijzondere ingredienten of
aparte gerechten. Ik was toen ook nog niet
zo ruimdenkend met eten als nu. Mijn vader
kookte wel eens een dikke linzensoep, iets wat
ik nu heerlijk vind. Destijds vond ik zo'n soep
maar raar.
Later ging ik sociologie studeren in Amsterdam.
Als student had ik de tijd om ingredienten te
ontdekken en daarmee in de keuken te expe-
rimenten. Je kunt wel zeggen dat toen mijn
interesse voor het koken is ontstaan. Eten zie
ik als een leuk middel om contact met mensen
te krijgen. Toen ik stage liep bij de gemeente,
deed ik mee aan een project over multiculturele
uitwisseling. Ik leerde daardoor verschillende
eetculturen kennen. Tenzile, een Turkse vrouw,
heeft me toen het recept voor deze zoete
wortel-notenballetjes gegeven. Nog steeds
vind ik deze balletjes verschrikkelijk lekker
als tussendoortje.
Drie jaar geleden begon ik mijn eigen kook-
schrift aan te maken. Ik ontwikkel geen
originele recepten, maar ik probeer wel aan
de meeste recepten een eigen draai te geven.
Zodat ik er uiteindelijk toch mijn "eigen ding"
van maak. Ik kook graag voor vrienden. Als ze
een gerecht erg lekker vinden en vragen hoe
ik iets gemaakt heb, kan ik ze doorverwijzen
naar mijn kookschrift op internet, waarop ze
mijn recepten kunnen terugvinden. Dat is het
gemak van een onlinekookschrift!'
Een kookschrift maken zonder knippen en plakken? Je eigen recepten opslaan en snel de
favoriete recepten van anderen zien? In het onlinekookschrift op de site van Albert Heijn
kun je een receptenverzameling aanleggen en die delen met duizenden andere gebruikers.
Zie www.ah.nl/kookschrift
Naam Simone Grent
Leeftijd: 31
Woonplaatt Amsterdam
Bero accountmanager
Huisgenoten: vriend Peter (34)
en zus Jolien (21)
o
o
Zoete uxirld-nolenballetjes
TUSSENDOORTJE - 40 STUKS -
50 MIN. 2 UUR OPSTIJVEN
1 kilo winterpeen, geschild en geraspt
250 g suiker
2 zakjes walnoten (a 50 g), grof gehakt
125 g boter
2 zakjes vanillesuiker
1 el citroenrasp
1 pak droge biscuitjes (bijv. almond cookies
300 g, AH), in stukjes
100 g gemalen kokos
1 Doe de winterpeen met de suiker in
een pannetje met dikke bodem, roer goed
en laat het op een laag vuur inkoken tot
alle vocht is verdwenen (ca. 25 minuten).
2 Rooster de walnoten in een droge
koekenpan en laat ze afkoelen. Neem de
pan met peen van het vuur en smelt de
boter in het warme wortelmengsel. Roer
eerst de vanillesuiker en citroenrasp er
goed door en tot slot de geroosterde
walnoten en de biscuitjes.
3 Strooi de kokos op een bord. Rol kleine
balletjes (circa 2-3 cm doorsnede) van het
wortel-notenmengsel en rol ze door de
kokos. Laat de wortel-notenballetjes 2 uur
in de koelkast opstijven.
Bevat per eenpersoonsportie
125 kilocalorieen 1 g eiwit
9 g vet 12 g koolhydraten
Prijs p.st. 0.15
