panna cotta
n m
4
Gekookte room is de letterlijke
betekenis van het Italiaanse panna
cotta. Deze eenvoudige klassieker
maak je met onder andere room,
suiker, vanille en gelatine. De pudding
leent zich er uitstekend voor om te
storten. Dat doe je door de onderkant
van de puddingbakjes in heet water
te dopen. Vervolgens leg je er een
bordje op en keer je het puddinkje
snel om; het laat vanzelf los.
