vet
zout
De vier kiaverblaadjes uitgelegd
vezels
suiker
gezonde keuze
Wanneer krijgt een
product een Gezonde
Keuze Klavertje?
Om je te helpen gezond te eten,
heeft Albert Heijn sinds 2005 het
Gezonde Keuze Klavertje op eigen
merk-producten. Maar alleen op die
producten die garant staan voor een
gezonde keuze! Inmiddels zijn er
meer dan 1500 eigen merk-producten
met een Gezonde Keuze Klavertje.
Elk blaadje staat voor een van de criteria waaraan een gezond product moet
voldoen: het juiste gehalte aan vet, zout, voedingsvezels en suiker.
goede en foute vetten
sneller een
verzadigd gevoel
ongemerkt veel zout
liever niet te veel
De lat ligt hoog voor een eigen merk-product
om in aanmerking te komen voor het Gezonde
Keuze Klavertje: zo moet er voldaan worden aan
strenge criteria die te maken hebben met een laag
gehalte vet, suiker of zout, of een hoog gehalte
voedingsvezels. Hoeveel er m producten mag zit-
ten 0111 een Gezonde Keuze Klavertje te krijgen,
wordt per productgroep bepaald. Zo mogen
melkproducten een verzadigd vetgehalte hebben
van ten hoogste 0,5 gram per 100 gram; magere
melk heeft daarom wel het Gezonde Keuze
Klavertje en halfvolle melk niet. Voor vlees geldt
een maximum van 4 gram verzadigd vet per
100 gram. Onder meer AH Ribkarbonade en
AH Varkenshaas voldoen aan deze eis.
Drinkyoghurt
Perzik
Vetten kunnen zowel goed als fout zijn. Zo zijn
verzadigde vetten en transvetten slechte keu-
zes, omdat ze het cholesterolgehatte in het
bloed verhogen. Onverzadigd vet is wel een
goede vetbron als je het met mate eet. De
hoeveelheid vet die een product mag bevatten
om het klavertje te krijgen, verschilt ook per
productcategorie. Op AH Frituurolie staat het
bijvoorbeeld wel, maar op AH Bakken en
braden niet, omdat drt boven de norm uitkomt.
Overigens is Albert Heijn de enige supermarkt
die op verpakkingen de hoeveelheid transvet
ten vermeldt. Een ezelsbruggetje om te ont-
houden welke vetten goed of verkeerd zijn: ver
zadigd vet verkeerd, onverzadigd vet is oke.
Vezels zijn van belang voor de spijsverte-
ring; ze zorgen ervoor dat voedsel zich
soepeler door onze darmen beweegt.
En een flinke dosis vezels geeft je boven-
dien sneller een gevoel van verzadiging.
In de schappen is genoeg keus aan vezel-
rijk eten: het Gezonde Keuze Klavertje
prijkt op volkorenbrood, knackebrod,
muesli, pasta, rijst, meel en bakmix.
Gemiddeld eten wij in Nederland 9 gram
(1V2 theelepel) zout per dag. Dat is negen
keer de hoeveelheid die ons lichaam nodig
heeft. Kaas is bijvoorbeeld behoorlijk zout.
In kaas en smeerkaas met het Gezonde
Keuze Klavertje is het natriumgehalte hoog-
stens 0,9 gram per 100 gram. Bevat de kaas
maximaal 12 gram per 100 gram verzadigd
vet en geen toegevoegde suikers, dan
krijgt het een Gezonde Keuze Klavertje.
Ook bij bijvoorbeeld AH Bospadden-
stoelensoep is op zout gelet: je kunt er
gerust een bord van eten. Albert Heijn
vermeldt overigens sinds kort de hoeveel-
heden toegevoegd zout op het etiket.
Producten met het Gezonde Keuze Klavertje
hebben een laag suikergehalte. Suiker levert
'lege' calorieen, dus vooral energie waar geen
waardevolle voedingsstoffen in zitten. Eet je
veel suiker, dan heb je eerder een verzadigd
gevoel en kom je minder toe aan gezond eten
en krijg je minder vitamines en mineralen bin-
nen. Zo bevat zuivel met een Gezonde Keuze
Klavertje slechts een beperkt suikergehalte,
bovendien zijn dit natuurlijke suikers en geen
toegevoegde suikers.
Volgende keer staat 'zout' in de rubriek 'Gezonde Keuze' eentraal.
