anders eten
Albert Heijn en cholesterol
DNA-test doen
Gevarieerd en veel vers
Albert Heijn helpt bij het kiezen van
gezonde voeding door middel van het
Gezonde Keuze Klavertje. Eigen Merk-
producten die voorzien zijn van het
Gezonde Keuze Klavertje voldoen aan
strenge criteria die te maken hebben
met een laag gehalte vet, suiker of zout
of een hoog gehalte voedingsvezels.
De richtlijnen voor het Gezonde Keuze
Klavertje heeft Albert Heijn in samen-
spraak met het Voedingscentrum per
productcategorie opgesteld.
Kijk voor meer informatie over Gezonde
Keuze Klavertje-producten op
www.ah.nl/gezondekeuze.
Ook heeft Albert Heijn diverse produc-
ten in het assortiment die helpen de
cholesterol te verlagen, onder meer van
AH Huismerk. Zo is er AH Cholesterol
verlagende margarine voor op brood,
AH Cholesterol verlagende yoghurt-
drink en AH Cholesterol verlagende
yoghurt.
naast het levenslange gebruik van medicijnen,
extra goed op hun voeding letten. Petra: 'Ik eet
geen vette worst zoals salami en bijna geen rood
vlees, maar magere vleessoorten zoals kipfilet.
Geen harde boter, maar een vloeibaar bak- en
braadproduct. Geen room of voile zuivel, maar
magere yoghurt. Ik ben hier zo aan gewend,
dat ik dat vette eten niet eens meer lekker vind.
Je kunt het nauwelijks een dieet noemen.
Eigenlijk zou iedereen zo moeten eten.
Vis zou ik vaker op het menu moeten zetten,
maar ik kook wel geregeld vegetarisch. Zo heb
ik laatst uit de AllerHande een vegetarische
ovenschotel met pasta en broccoli gemaakt. Daar
zat hiittenkase overheen, en dat is mager. De
kinderen vinden dat ook lekker. Maar als de keus
aan hen was, zouden we elke dag een slavink en
doperwtjes eten!'
De kans dat mensen met een erfelijk bepaald
hoog cholesterolgehalte de aandoening door-
geven aan hun kinderen is vijftig procent. Of
dat inderdaad het geval is, wordt vastgesteld met
behulp van een DNA-test. Petra: 'Toen mijn
oudste dochter Anna (10) een jaar of zeven was,
wilde ze per se bloed laten prikken om te weten
of zij ook een te hoog cholesterolgehalte heeft.
Zij had het gelukkig niet,' vertelt Petra. 'Maar
later bleek Tessa (8) de aandoening helaas wel
geerfd te hebben. Haar cholesterolgehalte is nog
niet zo heel hoog, dus zij mag van mij gewoon
eten wat ze lekker vindt. Ze is nog zo jong.'
'Zelf ben ik ook pas in de loop van de jaren
gezonder gaan eten. Toen ik net uit huts ging,
moest ik nog leren koken. Ik ben een ontzet-
tende liefhebber van lekkere dingen, maar het
rnoet met mate. Een glaasje wjjn drink ik alleen
in het weekend. Op een veijaardag neem ik heus
wel een stukje taart. Als je dagelijkse eetpatroon
gezond is, zit het hem niet in die paar veijaar-
dagen per jaar. Ik kook heel gevarieerd en eigen
lijk altijd vers. Er komt bij ons veel pasta en rijst
op tafel. De kinderen zijn dol op quiche Lorraine,
maar dat maak ik bijna nooit; kaas, spek, room en
bladerdeeg zijn voor mij echt verboden.
Bij de koffie neem ik ook wel eens een koekje,
ik ben geen heilige, maar 's avonds probeer ik
niet meer te snacken. Ik vind een stukje
roquefort heerlijk, maar daarna voel ik me wel
schuldig, omdat ik weet dat het niet zou moeten.
Als ik na het avondeten wat eet, is het een bakje
via of een stukje fruit. Best braaf eigenlijk!'
Petra de Ruiter (links) en haar jongste dochter Tessa (voor) hebben het verkeerde gen.
AllerHande 71
