i
Panzanellasalade
lA/CCf/C. dczc salade
wordt v\oq beter van SMaak
a Is je bcM een tijdje laatstaan.
zo kumen allc SMaken
iv\ kef brood trckkcn.
Vocq m dot qcval dc
avocado pas op bet laatst toe,
deze zal adders verkleuren.
56 AllerHande
VEGETARISCH HOOFDGERECHT -
4 PERSONEN - 15 MIN.
1 ciabattabrood
250 g tomaten, in stukken
2 bosuitjes (zakje 3 stuks), in ringetjes
1 gele paprika, in stukken
1 zakje peterselie (30 g), fijngesneden
1 citroen, geperst
4 el (Italiaanse) olijfolie
2 eetrijpe avocado's
de paprika en de peterselie. Klop een
dressing van het citroensap en de olie,
breng hem op smaak met zout en peper
en druppel hem over de salade.
2 Snijd de avocado in plakken en leg ze
als laatste op de salade.
Bevat per eenpersoonsportie 425 kilo-
calorieen 8 g eiwit 25 g vet 41 g kool-
hydraten
Prijs p.p. 1.80
1 Scheur het brood in kleine stukken en
schep ze om met de tomaat, de bosui.
