/A
1
L
zomers snel
Caesar salade
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 15 MIN.
1 stokbrood
2-3 el olijfolie
4 eieren
4 el mayonaise
1 teen knoflook, geperst
2 el citroensap
4 kroppen little gem (sla)
2 bakjes grana padano snippers (a 100 g)
1 bakje koelverse gemarineerde ansjovis
(130 g)
grillpan
1 Snijd het stokbrood in lange repen, bestrijk
ze met de olie en rooster ze in de grillpan aan
beide kanten. Kook de eieren in 8 minuten
gaar en laat ze schrikken onder koud stromend
water. Pel de eieren en snijd ze in vieren. Roer
de mayonaise om met de knoflook en het
citroensap, breng hem op smaak met zout en
peper.
2 Verwijder de onderkant van de slastronken
en scheur de slabladeren in stukken. Schep de
sla om met de knoflookmayonaise en de helft
van de kaas en leg hem op een schaal. Strooi
de rest van de kaas erover en leg de eieren, de
ansjovis en de stukken geroosterd brood erop.
Bestrooi de salade met (versgemalen) peper.
Bevat per eenpersoonsportie 650 kilo-
calorieen 36 g eiwit 37 g vet
41 g koolhydraten
Prijs p.p. 3.00 4
I
