Met warm zomerweer wil je niet lang in de
keuken staan. Daarom acht zonnige klassiekers
die hooguit 20 minuten bereidingstijd in beslag 0
nemen. Zodat je snel weer naar buiten kunt!
Pasta carbonara
met spinazie
snelle
ertroeven
1 Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Verhit de grillpan en gril
hierin de bakbacon in 3-4 minuten gaar, keer
halverwege.
2 Houd een handvol spinaziebladeren achter
ter garnering. Verhit in een wok de olie en
roerbak in delen kort de spinazie (3-4 minuten).
Breng op smaak met zout, (versgemalen) peper
en knoflook.
3 Giet intussen de pasta af, bewaar 1 eetlepel
kookvocht. Roer de eieren met 2 houten lepels
snel door de hete pasta. Voeg het achter-
gehouden kookvocht toe als de pasta te droog
wordt. Breng de pasta op smaak met (versge
malen) peper.
4 Schep de bacon door de pasta en daarna de
achtergehouden spinaziebladeren. Serveer
de pasta met de roergebakken spinazie.
Bevat per eenpersoonsportie 600 kilocalorieen
22 g eiwit 15 g vet 95 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.40
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 15 MIN.
300 g pasta (bijvoorbeeld AH Excellent
Trottole)
2 dikke plakken bakbacon, in brede repen
2 el olijfolie
600 g spinazie
1 teen knoflook, geperst
3 eieren, geklutst
grillpan
50 AllerHande
