Zo'n gezonde maaltijd geeft energie
voor heel wat wandelMlometers!
lekkers voor
onderweg
I
Pastasalade met salami
en paprika
Pastasalade met gerookte kip
0p wm.avondldaaqse.nI Vind fe iwcer handiqe tips, en infomatie over de avondvierdaaqse.
Behalve een gezonde maaltijd vooraf,
mogen een hapje en een drankje tijdens
de tocht niet ontbreken. Zorg voor een
goede rugzak die stevig op de rug hangt
en niet al te groot is. Pak in die tas alles
wat je kind nodig heeft om de eindstreep
te halen, zoals een stuk fruit en vooral
voldoende water. Een mueslireep en drui-
vensuiker zijn lekker als tussendoortje en
geven tijdens de wandeling extra energie.
Mocht er ruimte over zijn, dan kun je nog
een lekker pakje vruchtensap meegeven.
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN -
25 MIN. 20 MIN. AFKOELEN
250 g fusilli (spiraalpasta)
250 g sperziebonen, gebroken
1 sinaasappel, geperst
4-5 el olijfolie extra vierge
2 el Italiaanse kruiden (zakje a 20 g), fijngesneden
1 rode paprika, in blokjes
1 gele paprika, in blokjes
250 g salami, in blokjes
1 zak rucola (75 g)
1 Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen
op de verpakking. Kook de sperziebonen in ruim
water met zout in 10 minuten beetgaar. Spoel ze
af met koud water en laat ze uitlekken.
2 Meng het sinaasappelsap in een schaal met
de olijfolie, de Italiaanse kruiden en zout en (vers-
gemalen) peper naar smaak tot een dressing.
3 Giet de pasta af en schep de nog warme fusilli
met de sperziebonen, de paprika en de salami
door de dressing. Laat de salade minstens
20 minuten afkoelen.
4 Schep vlak voor het serveren de rucola erdoor
en breng de salade eventueel op smaak met zout
en (versgemalen) peper.
Bevat per eenpersoonsportie 660 kilocalorieen
22 g eiwit 39 g vet 55 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN -
25 MIN. 20 MIN. AFKOELEN
250 g farfalle (strikjespasta)
300 g wortelen, in schuine plakjes
3 el mayonaise
1 el citroensap
1 el olijfolie
250 g gerookte kip, in blokjes
2-3 el bieslook (zakje a 15 g), fijngesneden
3 Stengels bleekselderij, in stukjes
1 zak rucolasla melange (75 g)
1 Kook de pasta gaar volgens de aan
wijzingen op de verpakking. Kook de plakjes
wortel in ruim water met zout in 2-3 minuten
halfgaar. Spoel ze af met koud water en laat
ze uitlekken.
2 Roer de mayonaise, het citroensap en de
olijfolie door elkaar. Breng de dressing op smaak
met zout en (versgemalen) peper. Giet de
pasta af en meng hem in een schaal met de
dressing, de kip, de bieslook, de wortel en de
bleekselderij. Breng de salade op smaak met
zout en (versgemalen) peper en laat hem
20 minuten afkoelen.
3 Serveer de pastasalade met de slamelange.
Bevat per eenpersoonsportie 450 kilocalorieen
26 g eiwit 16 g vet 51 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
60 AllerHande
