kindertip
weetje Mager rmdvlees vorwrt
de basis van de tartaartjes. Ros6 gebakken
koiMt de siwaak bet best tot zkn recht.
Boods>chappenli/st/c
weekmenu
1
Oranjesoep
Serveer soepstengels bij de s.oep
in plants, van brood.
Tartaartje met witte bonen
in tomatensaus
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 25 MIN.
1 chorizoworst (250 g), in blokjes
1 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 pot gegrilde rode paprika (320 ml,
AH Excellent), uitgelekt en grof gesneden
1 blik blokjes tomaat (400 g)
500 ml groentebouillon (van 1 tablet)
1 zak panklare snijbonen (250 g)
2 el peterselie, fijngesneden
staafmixer
1 Bak in een (soep)pan de chorizo in de olie op
matig vuur knapperig. Schep de vleesblokjes uit
de pan en fruit de ui in het resterende bakvet.
Voeg de gegrilde paprikastukken, de tomaten-
blokjes en de bouillon toe en verwarm het
geheel 10 minuten op matig vuur.
2 Neem de pan van het vuur, pureer de soep
met de staafmixer en voeg de gebakken chorizo
en de snijbonen toe. Kook de soep op matig
vuur circa 5 minuten tot de snijbonen in de soep
beetgaar zijn.
3 Breng de soep op smaak met zout en (vers-
gemalen) peper en schep hem in 4 kommen.
Strooi er wat peterselie over en serveer hem bij-
voorbeeld met sneden witbrood (Boule beurre).
Bevat per eenpersoonsportie 330 kilocalorieen
15 g eiwit 26 g vet 10 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.70
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
5 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 pak gezeefde tomaten (400 ml)
1 pot witte bonen (720 g), uitgelekt
1 blik groene kidneybonen
(400 g, Bonduelle), uitgelekt
4 rundertartaartjes, op kamertemperatuur
4 eieren
2 el peterselie, fijngesneden
1 Verhit 1 eetlepel olie en fruit de ui glazig.
Doe de gezeefde tomaten erbij en verwarm
5 minuten op matig vuur. Voeg de witte bonen
en de kidneybonen toe en verwarm ze op laag
vuur in de tomatensaus.
2 Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie.
Bestrooi de tartaartjes met zout en (versgemalen)
peper en bak ze in circa 2-4 minuten per kant
bruin vanbuiten en rose vanbinnen.
3 Verhit in een andere grote koekenpan de
laatste 2 eetlepels olie en breek de eieren voor-
zichtig boven de pan. Bak de spiegeleieren op
laag vuur in 4-5 minuten gaar en bestrooi ze
met zout en peper naar smaak.
4 Neem de bonen van het vuur en voeg peter
selie, zout en (versgemalen) peper naar smaak
toe. Verdeel de witte bonen in tomatensaus over
4 borden en leg er een tartaartje op. Leg op elk
tartaartje een spiegelei en serveer direct.
Bevat per eenpersoonsportie 555 kilocalorieen
44 g eiwit 26 g vet 37 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.80
2 uien
1 rode ui
600 g broccoli
4 trostomaten
200 g peultjes
500 g witte asperges
2 kropjes little gem
1 zak panklare snijbonen (250 g)
1 kg nieuwe aardappelen
1 zakje peterselie (30 g)
1 zakje basilicum (15 g)
1 zakje tijm (15 g)
2 citroenen
4 rundertartaartjes
1 chorizoworst (250 g)
4 scholfilets
300 g tuinerwten (diepvries)
350 g tagliatelle
1 pak notenrijst (275 g)
1 pak gezeefde tomaten (400 ml)
1 pot witte bonen (720 g)
1 blik groene kidneybonen
(400 g, Bonduelle)
1 fles sladressing Caesar (270 ml)
olijfolie
olijfolie extra vierge
boter
1 pot gegrilde rode paprika
(320 ml, AH Excellent)
1 blik blokjes tomaat (400 g)
1 tablet groentebouillon
200 g gerookt ontbijtspek
1 doosje eieren (6 stuks)
1 bekertje creme fraiche (125 ml)
1 bekertje creme fraTche light
(125 ml)
2 bollen mozzarella
bloem
€46.80
(J
z
Q
O
O
o
CL
o
o
a
0
ui
o
De ingredienten van elk
recept bestel je met een
muisklik via de AH Webwinkel:
www.ah.nl/webwinkel.
