J
w
NUVOLOP VERKRIJGBAAR:
ZOETE AARDBEIEN VAN
DEVOLLEGROND
Van vader op zoon
Mooi rood van kleur en heerlijk zoet van smaak, nu
volgroeid en dus op hun allerlekkerst: de Hollandse
aardbeien! De zomerkoninkjes van Albert Heijn ko-
men van de familiebedrijven Van Gennip, Van den
Heuvel en Verkuijlen. Alle drie de bedrijven weten
van de hoed en de rand als het gaat om het telen
van aardbeien, want al dertig jaar lang gaat hun
enorme kennis en ervaring over van vader op zoon.
De vollegrondaardbeien die zij kweken, zijn van het
ras Elsanta: een stevige, sappige, goed houdbare
aardbei met een heerlijke smaak.
Kleur is smaak
Het hele proces, van zaaien tot oogsten, hebben
de familiebedrijven in eigen hand. Het moment
waarop je de zaadjes in de grond doet of de
aardbeien plukt, luistert nauw. De vruchten worden
precies geoogst op het moment dat ze op hun best
zijn. Kleur is smaak: oogst je te vroeg, dan mist de
aardbei de lekkere zoete smaak. Pluk je te laat dan
heb je kans op rot. Door een slecht exemplaar kan
zo een heel bakje met goede aardbeien bederven.
Veelzijdig vruchtje
De aardbeien worden geleverd onder het motto:
vandaag aan de plant, morgen bij de klant. Zo lig-
gen bij Albert Heijn alleen de allerverste aardbeien
in de schappen. Toch eet je aardbeien bij voorkeur
op de dag van aankoop. Je kunt ze beter niet in
de koelkast bewaren, op kamertemperatuur zijn ze
het lekkerst. Was de aardbeien voorzichtig onder
de kraan en verwijder daarna pas het kroontje, dan
zuigen ze geen water op. Aardbeien zijn heerlijk
om zo te eten of met poedersuiker of slagroom. Je
kunt er een lekkere jam van maken of ze verwerken
in toetjes en taarten. Ook lekker: aardbeien met
wat citroensap of een scheutje balsamicoazijn en
versgemalen zwarte peper!
