M
anders eten
Wie hebben koemelkallergie?
Wat kun je eraan doen?
Koemelkvrij bij Albert Heijn
Wat is koemelkallergie?
Koemelkallergie is een reactie van het afweer-
systeem, dat antistoffen tegen bepaalde eiwit-
ten in de koemelk maakt. Normaal gesproken
breken enzymen de eiwitten uit koemelk af in
het maagdarmkanaal. De darmwand filtert de
stukjes eiwit, waarna ze in het bloed worden
opgenomen. Bij mensen met een koemelk
allergie laat de darmwand te grote brokstukken
eiwit door. Het lichaam herkent die als vreemd
en ongewenst, waarna er antistoffen worden
aangemaakt. Die antistoffen hechten zich aan
bepaalde cellen in het lichaam. Deze zogeheten
mestcellen kunnen vervolgens actief worden,
waardoor klachten als jeuk, ademhalingsklach-
ten, benauwdheid, huiduitslag, buikpijn, braken
en diarree ontstaan.
Koemelkallergie komt het meest voor bij baby's.
Vier procent van alle pasgeborenen heeft er last
van. Sommige baby's groeien er binnen een jaar
overheen, maar er zijn ook peuters en kleuters
die er last van houden. Slechts een enkeling blijft
na het vierde jaar allergisch voor koemelk.
verse aardbeien, noten en vis.
In het eigenmerkassortiment van
Albert Heijn is een groot aantal
koemelkvrije producten te vinden.
Je kunt ze herkennen aan het
speciale icoontje van het glas
melk met een streep erdoor.
Op www.ah.nl/allergenen vind
je een lijst met alle koemelkvrije
AH Eigenmerkproducten in het
assortiment.
Linda Paardekooper en dochter Maura
