anders eten
koeme)k-
atterg»e
De jongste dochter van
Linda Paardekooper
(31) werd geboren met
een koemelkallergie.
Intussen is Maura
twee jaar en nog
steeds verdraagt ze
veel dingen niet. 'Voor
haar verjaardag heb
ik geexperimenteerd
met een allergeenvrije
appeltaart.'
Wmet koken
^8^ ishetelke
dag weer
puzzelen'
'Maura huilde als baby ontzettend veel en ze had
heel erg veel last van eczeern,' vertelt Linda. 'Een
vriendin van mij is verpleegkundige en zij dacht
dat het koemelkallergie was. Dat bleek inderdaad
zo te zijn. Als Maura lets verkeerds eet, krijgt ze
buikpijn, uitslag en heeft ze heel veel ondasting.
Zuivelproducten mag ze niet hebben, daarom
krijgt ze speciaal behandelde poedermelk, zodat ze
toch voldoende calcium binnenkrijgt. Gelukkig is
er koemelkvrij brood,Vitaal Flora, dat halen we bij
Albert Heijn. Het wordt alleen verkocht in halfjes,
dus ik haal altijd meteen een voorraadje voor in
de vriezer.'
Kieskeurige eter
Behalve voor koemelk is Maura ook allergisch
voor andere voedingsstoffen zoals soja. En helaas is
ze ook nog eens een kieskeurige eter.Aardappelen
en groenten lust ze niet. Bij vlees moet ik goed
opletten wat ik koop, verse pannenkoeken kan ze
niet eten, maar kant-en-klare van de supermarkt
verdraagt ze wel. En gelukkig lust ze sinds kort ook
frietjes. Eens in de zoveel tijd willen we makkelijk
eten, en daarom heb ik in de vriezer altijd patat en
kant-en-klare pannenkoeken liggen.'
Haar zus mag alies eten
Wat het soms lastig maakt, is het verschil met haar
grote zus Kyra (6). Zij lust alles en mag alles. 'We
proberen daar tactvol mee om te gaan. Maura mag
na haar fruit van tafel om te gaan spelen en dan pas
krijgt Kyra haar toetje. Soepstengels en rozijntjes
kan Maura verdragen, dus die krijgen ze allebei als
tussendoortje.Voor een kind van zes misschien met
zo interessant, maar ik wil het wel eerlijk houden.
Droge gehaktballen
'Met koken is het elke dag weer puzzelen. Laatst
heb ik gehaktballen gemaakt zonder ei erdoor,
maar die waren zo droog - dat doe ik niet nog
eens. Pizza vindt ze heerlijk, maar het is me nog
niet gelukt een pizza zonder kaas te bedenken.
Voor haar verjaardag heb ik geexperimenteerd
met een allergeenvrije appeltaart. Ik heb de halve
dag in de keuken gestaan, maar uiteindelijk wilde
mevrouw hem niet eens proeven! Zelf vond ik
hem best lekker.'
Eigen chocopasta
Als Linda met haar dochter op pad gaat, neemt ze
haar eigen spulletjes mee. De meeste vrienden en
familieleden zijn op de hoogte, dus die houden
rekening met Maura's allergie. Ook op de creche
gaat het prima.'De leidsters kijken altijd op de ver-
pakking voordat ze haar iets geven en ze heeft daar
haar eigen pure chocoladepasta voor op brood.
Laatst kreeg Linda op het consultatiebureau een com
pliment over Maura's gewicht en lengte. 'Ondanks
de beperkingen krijg ik het dus toch voor elkaar
om haar voldoende voedingsstoffen te geven.'
106 AllerHande
