i36klekker!
Hapjes
desserts,
Geitenkaaspizzette
met tuinerwten
Ricottacremetaart
VEGETARISCH HAPJE - 8 PERSONEN - 20 MIN.
20 MIN. OVENTIJD
1 pizza kit (koelvers kant-en-klaarpizzadeeg
met tomatensaus, 600 g)
1 rode ui, in dunne ringen
200 g tuinerwten (diepvries)
1 zak rucola (75 g)
2 el olijfolie extra vierge
200 g zachte geitenkaas
4 el vloeibare honing
bakplaat, bekleed met bakpapier
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rol het deeg
uit op de bakplaat. Besmeer het deeg met de
tomatensaus uit de verpakking en verdeel de
uiringen erover.
2 Bak de pizza in de voorverwarmde oven in
15-20 minuten goudbruin en gaar.
3 Ontdooi intussen de tuinerwten in een zeef
onder stromend warm water (in plaats van ze
te koken), zodat ze lekker knapperig en mooi
groen blijven. Spoel de tuinerwten koud af.
Meng in een schaal de tuinerwten met de rucola,
de olijfolie en (versgemalen) peper naar smaak.
4 Neem de pizza uit de oven en snijd hem in
16 vierkantjes. Beleg de pizzette met de rucola
en tuinerwten. Verkruimel de geitenkaas er-
boven en druppel er naar smaak nog een beetje
honing op.
Bevat per eenpersoonsportie 270 kilocalorieen
11 g eiwit 10 g vet 35 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.10
NAGERECHT - 8 PERSONEN - 25 MIN.
3 UUR OPSTIJVEN
1 el olijfolie
4 blaadjes witte gelatine
200 ml vers sap sinaasappel/aardbei (koeling)
16-20 lange vingers
3 eidooiers
100 g suiker
250 g ricotta
200 ml slagroom
250 g aardbeien
2 el pijnboompitten, geroosterd
springvorm (0 20 cm), bekleed met bakpapier
mixer
1 Vet de rand van de springvorm dun in met
olijfolie. Week de gelatine 5 minuten in een
kom met ruim koud water.
2 Schenk 150 ml van het sap in een diep bord
en doop er de lange vingers in. Bekleed de hele
bodem van de vorm met de lange vingers.
3 Mix in een kom de eidooiers en de suiker tot
een dikke creme. Klop de ricotta erdoor, met
de mixer op de laagste stand. Klop in een
andere kom de slagroom lobbig en spatel hem
in 2-3 porties door het ricottamengsel.
4 Verwarm het resterende sap op laag vuur.
Knijp de gelatine goed uit en los de blaadjes
een voor een al roerend op in het warme sap.
Roer het sap voorzichtig door het ricottamengsel
en verdeel dit over de lange vingers. Strijk glad
en laat in de koelkast minimaal 2-3 uur opstijven.
5 Halveer de aardbeien en garneer de taart met
de aardbeien en de geroosterde pijnboompitten.
Bevat per eenpersoonsportie 345 kilocalorieen
9 g eiwit 22 g vet 29 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.90
Je kunt je menu uitbreiden met
een grote keuze aan producten
van AH Excellent Speciaal voor de
Feestdagen. In het assortiment vind
je talloze kant-en-klare hapjes die je
zo op tafel kunt zetten. Makkelijk
en heerlijk!
Rivierkreeftsalade met surimi
Palingsalade met zalm
Groene asperges of haricots verts
gerold in spek
Grove lamspate in korstdeeg met
abrikozen-armagnacdressing
Rundermedaillons met pancetta,
rodewijnsaus en kruizemunt
Rijk gevulde maaltijdsalade met
rauwe ham en meloenbolletjes
Vlechtbrood om zelf af te bakken,
met Italiaanse kruiden en kaas of
met hazelnoot en rozijnen
Italiaans: Dama Bianca of Tiramisu
Romige frambozentaartjes met
witte chocolade
Zachte chocoladecakejes met
gesmolten chocoladevulling
Verfrissend citroen-sorbetijs in
een echte citroen
Kijk voor nog meer producten van
AH Excellent Speciaal voor de
Feestdagen in de bijlage van deze
AllerHande. De producten zijn verkrijg-
baar van 10 tot en met 23 maart.
AllerHande 83
