wee
Croque madame
met spinazie
In Frankrifk beet een tos.fi
een croque Monsieur-,
een tosti Met een spiegelei
erbovenop Fleet een
croque MadaMc.
Kruidendip met
komkommerspiesen
en radijsjes
VEGETARISCH LUNCHGERECHT-
6 PERSONEN -20 MIN.
18 sneden casinobrood
2 el olie
6 eieren
6 el zachte jonge ge'rtenkaas (kuipje 150 g)
2 zakjes geraspte gruyere (a 100 g)
4 flinke handen spinazie (zak 300 g)
broodrooster
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Rooster de
sneden brood kort in het broodrooster. Verwarm
in een antiaanbakpan de olie en bak 6 eieren.
2 Besmeer 6 sneden met een eetlepel geiten-
kaas, leg hierop een nieuwe snede. Bestrooi met
de gruyere en verdeel de spinazie erover. Breng
op smaak met zout en (versgemalen) peper.
3 Leg hier nog een snede op en een spiegelei.
Bak de croques nog 5 minuten in de oven.
Bevat per eenpersoonsportie 570 kilocalorieen
27 g eiwit 27 g vet 55 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
VEGETARISCH HAPJE - 6 PERSONEN -10 MIN.
4 el sesamzaadjes
1 el komijnzaad
1 el korianderzaad
1 tl grof zeezout
1 tl versgemalen peper
1 komkommer, geschild
1 zak radijsjes (175 g), schoongemaakt
satestokjes, kleine koekvormpjes, vijzel
Bevat per eenpersoonsportie 50 kilocalorieen
2 g eiwit 4 g vet 2 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.70
1 Rooster de sesamzaadjes in een pan tot ze
goudbruin zijn. Leg ze apart. Rooster ook de
andere zaadjes. Maal alle zaadjes grof in een
vijzel samen met het zout en de peper.
2 Snijd de komkommer in plakjes van 1 cm
en steek er figuurtjes uit. Rijg er 3-4 aan een
satestokje.
3 Dip de komkommerspiesen en de radijsjes
in de kruidendip.
