tip Je kunt ook stercakefes
(pak 6 stuks) qebruiken. Sni/d de cakejes
horizontaal door Midden en bestrijk ze Met
de helft van het rooMkaas-jaMMenqsel.
Zet de helften weer op elkaar, bestrijk
00k de bovenkant Met het rooMkaas-
jaMMenqsel. Versier Met de fraMbozen en
taartdecoratie naar keuze.
knutselcake
Laagjescake
Prinsessencakejes
Paastrifle
NAGERECHT - 8 PERSONEN - 30 MIN.
30 MIN. OPSTIJVEN
1 zakje gepelde ongezouten pistachenoten
(55 g, bakafdeling)
1/2 bakje mascarpone (a 250 g)
4 el kristalsuiker
4 el muntblaadjes (zakje 15 g), fijngesneden
2 el limoensap
1 roombotercake (450 g)
I/2 bus poedersuiker (a 250 g)
3 el groene grenadine limonadesiroop
1 zakje dragee-eitjes hard (350 g)
keukenmachine of staafmixer
1 Rooster de pistachenootjes op laag vuur in
een antiaanbakpan tot ze beginnen te geuren.
Zorg dat ze niet verkleuren.
2 Maal in de keukenmachine of met de staaf
mixer de mascarpone met de kristalsuiker, de
munt en het limoensap tot een groene massa.
3 Snijd de cake horizontaal in 3 delen, besmeer
het onderste deel met de helft van het mascar-
ponemengsel, leg het volgende deel van de
cake erop en besmeer met de andere helft van
het mascarponemengsel. Roer de poedersuiker
met de grenadine tot een stevig glazuur.
4 Leg het laatste deel van de cake erop. Bestrijk
de bovenkant van de cake ruim met het groene
glazuur, bestrooi de cake met de pistachenootjes
en de gesuikerde paaseitjes. Laat een halfuur op
een koele plek opstijven en serveer de cake in
plakken.
Bevat per eenpersoonsportie 435 kilocalorieen
7 g eiwit 21 g vet 55 g koolhydraten
Prijs p:p. 0.80
GEBAK - 12 STUKS - 10 MIN.
20 MIN. OVENTIJD
125 g boter, op kamertemperatuur
125 g suiker
125 g bloem
3 eieren
6 el aardbeienjam
100 g verse roomkaas (bakje 150 g)
1 doosje frambozen (150 g)
12 kleine muffinvormpjes
taartdecoratie naar keuze (zie pag. 124)
bakplaat
keukenmachine of staafmixer
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Mix de boter
met de suiker, de bloem en de eieren. Schep het
beslag in de muffinvormpjes. Zet de vormpjes op
de bakplaat in het midden van de oven en bak
ze ca. 20 minuten. Controleer of de muffins gaar
zijn door er een sateprikker in te steken. Komt de
prikker er 'droog' uit, dan is de muffin gaar.
2 Roer de aardbeienjam goed door de room
kaas. Bestrijk de bovenkant van de muffins met
het roomkaas-jammengsel en druk er voorzichtig
wat frambozen op. Versier de cakejes verder met
taartdecoratie naar keuze.
Bevat per stuk 235 kilocalorieen 4 g eiwit
13 g vet 27 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.40
NAGERECHT - 6 PERSONEN - 20 MIN.
1/2 citroen
I/2 roombotercake (a 450 g), in blokjes
2 el suiker
6 el lemon curd (pot 340 g, Chivers)
250 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
300 ml vanillevla
V2 tablet witte chocolade, grof geraspt
6 glazen coupes of grote wijnglazen
1 Pers de halve citroen uit. Verdeel de cake-
blokjes over 6 glazen coupes of grote wijnglazen.
Roer de suiker door het citroensap en sprenkel
dit over de cakeblokjes.
2 Smeer per glas een laagje van 1 eetlepel
lemon curd over de cake. Klop de slagroom
stijf met de vanillesuiker. Schep 2 eetlepels
slagroom in ieder glas. Schenk hier voorzichtig
3 eetlepels vanillevla over. Verdeel de rest van
de slagroom erover en bestrooi de trifle met de
geraspte chocolade.
Bevat per eenpersoonsportie 460 kilocalorieen
6 g eiwit 28 g vet 48 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.70
AllerHande 127
