Extra oosters door de zwartebonensaus
metjel Bewaar de res,t van
de tofu in eigen vockt Maximal a dagen
in de koelkast. Iieerli/k in een
roerbakgereckt of pas,tasaus Met
tOMaat en verse kruiden.
per penoon
slank
Gestoomde tofu met pittige
sojadressing
winters licht
HOOFDGERECHT- 2 PERSONEN - 20 MIN.
2
O
Z
D
Q
o
1 Laat de tofu uitlekken en snijd hem
in 4 plakken. Dep de tofu goed droog
met keukenpapier. Klop een dressing van
1 eetlepel olie met de sojasaus, het limoen-
sap en 1 theelepel rode peper.
2 Breng in een stoompan de bouillon
de kook. Leg de tofu in het stoommandje
in de pan en stoom de tofu 5-6 minuten.
3 Verhit in een wok met antiaanbaklaag
1 eetlepel olie en fruit de rest van de rode
peper. Voeg de roerbakmix toe en bak al
omscheppend 3 minuten op hoog vuur.
Voeg driekwart van de bosui en de zwarte
bonensaus toe en warm nog 1-2 minuten
goed door.
4 Verdeel de groenten over 2 borden en leg
er de plakken tofu naast. Besprenkel met de
pittige sojadressing en bestrooi met de rest
van de bosui.
Bevat per eenpersoonsportie 410 kilocalorieen
19 g eiwit 25 g vet 27 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.90
AllerHande 97
1/2 blok tofu (a 375 g)
2 el olie
2 el Japanse sojasaus
1 el limoensap
1 rode peper, ontpit en fijngehakt
500 ml kippenbouillon (van tablet)
1 zak Chinese roerbakmix (400 g)
2 bosuien, in schuine stukken
1 zakje zwartebonensaus
(120 g, Blue Dragon)
stoompan
