doodscHappevilijitic
1
11
Ovenaardappeltjes met
gepaneerde vis
Groentequiche
It
s
if
81
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 40 MIN.
750 g vastkokende aardappelen, ongeschild,
schoongeboend, in parten
5 el olijfolie
2 takjes rozemarijn (uit Italiaanse kruidenmix, 20 g)
5 tenen knoflook, in de schil
8 winterpenen, in blokjes
1 zak kabeljauwfilet (750 g, diepvries), ontdooid
1 ei, losgeklopt
6 el paneermeel
1 mespunt gemalen komijn (djinten)
1 citroen, uitgeperst
bakplaat, bekleed met bakpapier
1 Kook de aardappelparten 10 minuten in een
bodem water met een beetje zout. Giet de
parten af en laat even afkoelen.
2 Verwarm intussen de oven voor op 225 °C.
Schep de aardappelparten om met 3 eetlepels
olijfolie en bestrooi ze met zout. Leg ze met de
takjes rozemarijn en de tenen knoflook ertussen
op de bakplaat. Bak de aardappelparten in de
oven in 20 minuten goudbruin, schep af en toe om.
3 Kook de winterpeenblokjes in een bodem
water met zout in 20 minuten zacht en gaar.
Dep de visfilets droog, bestrooi ze ruim met zout
en (versgemalen) peper. Haal de kabeljauwfilets
eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door
het paneermeel. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een
antiaanbakpan en bak de visfilets in 6 minuten
op hoog vuur aan weerszijden bruin.
4 Prak de winterpeenblokjes grof en breng ze
op smaak met de komijn, zout, (versgemalen)
peper en citroensap naar smaak. Serveer met de
ovenaardappeltjes en de visfilet.
Bevat per eenpersoonsportie 620 kilocalorieen
51 g eiwit 22 g vet 56 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.30
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN -
10 MIN. 35 MIN. OVENTIJD
6 vellen deeg voor hartige taart
(pakje 450 g, diepvries)
1 bekertje creme fraTche (125 g)
4 eieren, losgeklopt
1 groene kool, fijngesneden
250 g broccoli, in roosjes
250 g gerookte spekblokjes
Vz pot zilveruitjes (a 340 g), uitgelekt
1 tl karwijzaad (kummel)
1 taartvorm (0 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Laat de
deegvellen op het aanrecht ontdooien.
Roer de creme fraTche door de losgeklopte
eieren. Schep de groenten, de spekblokjes, de
zilveruitjes en het karwijzaad erdoor. Laat het
groente-spekmengsel even op kamertempera-
tuur komen, zodat de ingredienten zich goed
aan elkaar kunnen hechten.
2 Bekleed intussen de taartvorm met het deeg
en bak hem 10 minuten in het midden van de
oven. Schep de vulling in de voorgebakken
bodem en bak de quiche in 20-25 minuten gaar
en goudbruin.
Bevat per eenpersoonsportie 645 kilocalorieen
32 g eiwit 38 g vet 42 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.70
1 zak spinazie (300 g)
2 rode uien
750 g broccoli
1 rode paprika
1 aubergine
2 bakjes gekookte bieten (a 500 g)
2 bakjes kastanjechampignons (a 250 g)
1 groene kool
8 winterpenen
1 bol knoflook
1 zakje Italiaanse kruidenmix (20 g)
1 zakje dille (15 g)
1 kg kruimige aardappelen
1 kg vastkokende aardappelen
1 zure appel (bijv. goudrenet)
1 citroen
4 ribkarbonades
1 zak kabeljauwfilet (750 g, diepvries)
1 pakje deeg voor hartige taart
(450 g, diepvries)
300 g pandan rijst
1 blik minimaT's (225 g)
grove mosterd
1 pot rode-currypasta
(225 g, Thai Kitchen)
1 pot zilveruitjes (340 g)
olijfolie
paneermeel
1 kippenbouillontablet
gemalen komijn (djinten)
karwijzaad (kummel)
250 g gerookte spekblokjes
1 bakje Griekse yoghurt (150 g)
1 bekertje creme fraTche (125 g)
100 g gorgonzola
5 eieren
cocktailprikkers
^"2
u S
u F
ro<.
c
Z J
O o
id
LU
Q
d§
cni
ro
wN
a-s
€42.90
Het volledige weekmenu is met een
klik te bestellen via de AH Webwinkel:
ah.nl/webwinkel.
a: m
m
r.X
2 JP
Zi a
p. in
to ro
Q E
O o
o
"-a
o
X
Z J.
en o
-K
UJ
LU -Q
uio~
cn. oS
LU
