onze trots
Vffc de kaai
op kdMertawpcratm
wordt geser
Elke maand laat een medewerker van
Albert Heijn zien waar hij of zij trots op is.
KoMt de pure s.Maak
het beite
totzi jhrechf
'Deze voile, rijpe
boerenbrie is op
ambachtelijke wijze
gemaakt'
boerenbrie
Anton Bosman
Commercieel assistent kaas
'De boerenbrie van AH Excellent is een pure,
romige kaas die op ambachtelijke wijze wordt
gemaakt van de beste ingredienten. Hij heeft
daardoor een voile en rijpe smaak. De kaas
wordt uiteraard gemaakt in Frankrijk, het
brieland bij uitstek.
Je kunt de brie natuurlijk eten met een
stukje stokbrood, op een toastje of op een
kaasplankje met vijgen en druiven. Maar hij
is ook heerlijk om zo uit het vuistje te eten.
Dan pas proef je'm puur.
Een bijzondere kaas verdient een bijzondere
behandeling. Zo kun je de boerenbrie het
beste in de koelkast bewaren, in de folie waar-
in hij zit als je hem koopt. Dan kan de kaas
namelijk nog even doorrijpen en op smaak
komen. De boerenbrie is het allerlekkerste
als hij bijna of helemaal de THT-datum heeft
bereikt. Haal hem wel een of twee uur voor
het serveren uit de koelkast om de smaak
het beste tot zijn recht te laten komen.'
AllerHande 125
