wectjel Vi/fkruidenpocder
neem 3 ingredienten
Paksoicurry
••-'V
Zoetkruidig varkensvlees
is een Chinees. kruideniMenqsel
dot bestaat uit kaneel, mijs, peper,
venkel en kruidnaqel. Het zorqt voor een
zoet-pittiqe expbsie van shaken1.
Venkelmacaroni
VEGETARISCH HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
- 20 MIN.
3 struiken paksoi
1-2 el olie
2 el milde currypasta (pot 283 g, Patak's)
75 g cashewnoten
1 Scheid het groen van de paksoi en snijd de
witte stelen van de paksoi in grote stukken.
Rol de groene bladeren van de paksoi op en
snijd ze in dunne repen. Verhit de olie in een
grote wok of roerbakpan en fruit hierin de
currypasta op laag vuur, tot de curry flink begint
te geuren.
2 Schep de stukken paksoi door de currypasta
en bak ze, op middelhoog vuur, al omscheppend
in 8-10 minuten gaar. Roer de laatste 2 minuten
de repen groen van de paksoi erdoor en bestrooi
het gerecht met de cashewnoten. Lekker met
pandanrijst.
Bevat per eenpersoonsportie 250 kilocalorieen
8 g eiwit 18 g vet 15 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 50 MIN.
30 g boter
4 (biologische) schouderkarbonades,
op kamertemperatuur
250 g pruimen met vanillesmaak (AH Excellent)
2 tl vijfkruidenpoeder
1 Verhit de boter in een braadpan en schroei
hierin de karbonades aan beide zijden bruin.
Draai het vuur laag en roer de pruimen, het
vijfkruidenpoeder en zout naar smaak erdoor.
2 Laat het vlees met het deksel schuin op de pan
in 45 minuten gaar worden. Lekker met (panklare)
aardappelpuree en een groene salade.
Bevat per eenpersoonsportie 520 kilocalorieen
23 g eiwit 31 g vet 36 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.60
VEGETARISCH HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN
- 25 MIN. 15 MIN. OVENTIJD
3 venkelknollen
2 el olijfolie
400 g schelpjesmacaroni (AH Biologisch)
250 g camembert, in plakken
ovenschaal (20 x 30 cm), ingevet
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de
venkel in dunne plakjes, bewaar het eventuele
venkelgroen ter garnering. Fruit de venkel
in de olie 7-8 minuten op middelhoog vuur.
Kook de pasta 1 minuut korter dan de
aanwijzingen op de verpakking aangeven.
2 Meng de venkel met de schelpjespasta, breng
pittig op smaak met zout en (versgemalen)
peper en doe het geheel over in de ovenschaal.
Beleg de schotel met de plakken camembert.
Laat de ovenschotel in het midden van de oven
in 15 minuten warm worden, totdat de kaas
helemaal gesmolten is en gaat bubbelen.
Bestrooi het gerecht met het achtergehouden
fijngesneden venkelgroen.
Bevat per eenpersoonsportie 605 kilocalorieen
26 g eiwit 23 g vet 73 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.60
AllerHande 119
