functionele voedin
eten in evenwicht
functionele voeding
Vitamines calcium
Gezond en bewust leven? Daarbij helpt Albert Heijn
je graag een handje! In de winkel en in AllerHande.
In dit nummer de eerste aflevering van de serie eten
in evenwicht.
Wat is functionele voeding en wat heb
je eraan? Alles over voedsel waaraan
gezondheidsbevorderende of ziektewerende
ingrediënten zijn toegevoegd.
Is dat allemaal wel veilig?
Verrijkte voedingsproducten
Informeer jezelf
S? 'Het kan nooit kwaad als de kinde
ren wat extra's binnenkrijgen. Daarom geef ik
ze AH Powersticks of Cheesedippers als tus
sendoortje. Ze vinden het net zo lekker als
chips en het is een stuk gezonder. Ik neem het
ook mee als ik met ze op stap ga. Krijgen ze
toch nog iets gezonds binnen als het op zo'n
dag niet lukt om volwaardig, met veel groen
ten, te eten. 's Ochtends pers ik sinaasappels
voor mijn gezin. Als ik geen tijd heb, nemen
we allemaal een flesje Knorr Vie. Het is een
kleine moeite en het kan de kinderen helpen
minder snel verkouden of grieperig te worden.'
.ii-i l\Af\
35 4? 60 65
untie
tyeetf e In 1962 werd het allereerste functional food op de markt gebracht: Becel. De kuipjes waren aanvankelijk alleen in de
P000DAH01_R2P.indd 114-115
In Japan zijn ze er dol op: functional food. Ofwel:
levensmiddelen waar vitamines, bacteriën, cho
lesterolverlagers en andere ingrediënten aan
zijn toegevoegd die een positieve invloed op je
gezondheid kunnen hebben. Het Japanse assor
timent frisdranken en water dat is verrijkt met
bacterieculturen, is enorm. Er zijn zelfs bloed-
drukverlagende gehaktballen verkrijgbaar! Ook
Amerikanen zijn trouwens heel vindingrijk op
dit gebied. Ontbijtgranen met extra foliumzuur
(goed voor de aanmaak van witte en rode bloed
cellen), kauwgom tegen geheugenverlies en soep
met echinacea (een homeopathisch middel dat je
toch de nodige aandacht aan onze gezondheid
willen besteden.
Er bestaat ook kritiek op al dat voedsel met extra
gezondheidbevorderende of ziektewerende toe
voegingen. Zo zouden sommige ingrediënten
niet veilig zijn. Dat is niet waar: de veiligheid van
de functionele levensmiddelen is, net zoals de
veiligheid van andere levensmiddelen, in Nederland
geregeld in de wetgeving. Ook de in Nederland
verkochte producten met dit soort extra toevoe
gingen zijn dus altijd veilig.
weerstand zou verhogen) - het is allemaal te koop Natuurlijk is het wel belangrijk dat je je aan de
in de Verenigde Staten.
geadviseerde dagelijkse hoeveelheden houdt en
in de rug
In Nederland zijn we nog lang niet zover. Maar
ook hier groeit de belangstelling voor voedsel
waaraan gezondheidbevorderende of ziektewe
rende ingrediënten zijn toegevoegd. Want al zijn
verantwoorde voeding en voldoende beweging de
beste manieren om gezond te blijven, er zijn altijd
van die momenten dat je wel een extra steuntje
in de rug kunt gebruiken. Omdat je maaltijden
de laatste tijd toch niet helemaal in de schijf van
vijf passen, bijvoorbeeld. Omdat je weerstand het
deze wintermaanden zwaarder te verduren heeft,
hoeveel moeite je ook doet om elke dag twee
ons groente en twee stuks fruit binnen te krijgen.
Allemaal redenen om te kiezen voor verrijkte
voedingsproducten. Bovendien past functionalfood
helemaal in deze tijd, waarin we steeds meer
behoefte hebben aan snelheid en gemak, maar
verschillende producten met dezelfde werkzame
stof niet lukraak combineert. Zo zijn cholesterol
verlagende producten echt alleen bedoeld voor
mensen met een te hoog cholesterolgehalte. Het
is niet raadzaam ze, bijvoorbeeld uit voorzorg,
bij een normaal cholesterolgehalte te gebruiken.
Ook zwangere vrouwen en kinderen wordt het
gebruik van cholesterolverlagende producten
afgeraden.
Wil je precies weten waar je aan toe bent? Op
de verpakkingen van de verschillende producten
en de websites van de verschillende producenten
kun je precies lezen hoeveel je er per dag van mag
nemen, voor wie deze voedingsmiddelen minder
of niet geschikt zijn en met welke producten je ze
beter niet kunt combineren.
Brigitte de Lyon (35)
RhUh Powerstick aardbeien en vanille (met
extra vitamine A, B2, B12 en calcium),
Cheesedippers (met extra calcium), Knorr Vie
(vitamines)
apotheek te koop, als linolzuurrijke en cholesterolverlagende voeding voor mensen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
AllerHande 115
04-12-2006 20:11:10
