TiP Geen gerookte makreel in huis
Geen probleem! Met tonijn of zalm uit
blik zijn deze shoarmabroodjes ook erg
lekker.
Handig-, je kunt
shoarmabroodjes ook in de
broodrooster afbakken
voorraadkoken
Shoarmabroodjes met makreel
De atjar tjampoer zorgt voor 'n zoetzuur accent
Spinazie-kervelsoep
Pasta met salami
en artisjok
Shoarmabroodjes
met makreel
AllerHande
VOORGERECHT - 4 PERSONEN - 15 MIN.
1 ui, fijngesneden
4 el olie
1 pot spinazie (330 g)
1 pakje room culinair (Campina, 200 ml)
2 kippenbouillontabletten
2 sneetjes oud brood, in blokjes
1 blikje kervel (Bonduelle, 200 g)
1 Verhit in een soeppan 1 eetlepel olie en fruit
de ui hierin goudbruin. Roer de spinazie en de
room door de gefruite ui en schenk er 750 ml
water bij. Verbrokkel de bouillontabletten boven
het uispinaziemengsel. Roer goed door en breng
het geheel aan de kook. Laat het ui-spinazie-
mengsel op laag vuur met de deksel op de pan
10 minuten doorkoken.
2 Verhit in een koekenpan met antiaanbaklaag de
rest van de olie en bak hierin de broodblokjes
goudbruin. Neem de broodblokjes uit de pan en
laat ze op keukenpapier even uitlekken. Roer de
kervel door de soep en warm die op, maar laat niet
meer koken. Verdeel de soep over vier borden of
kommen en bestrooi 'm met broodblokjes. Serveer
direct.
Bevat per eenpersoonsportie 280 kilocalorieën
5 g eiwit 25 g vet 8 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.70
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 15 MIN.
300 g pasta
2 el olijfolie
1 ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
200 g salami, in plakken en gehalveerd
1 blik artisjokken (400 g), uitgelekt
4 gedroogde tomaten op olie, in reepjes
1 tl gedroogde munt of dragon
100 g olijven
1 Kook de pasta volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar. Doe de olie in een
koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook
op laag vuur goudbruin. Bak de gehalveerde
plakken salami mee tot ze knapperig zijn.
2 Snijd de artisjokken in plakken. Roer de
artisjokplakken en de tomaatreepjes door het
salamimengsel. Breng op smaak met munt of
dragon en (versgemalen) peper.
3 Giet de pasta af en verdeel die over vier
borden. Verdeel het salamimengsel en de olijven
over de borden en serveer direct.
Bevat per eenpersoonsportie 645 kilocalorieën
21 g eiwit 36 g vet 59 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
LUNCHGERECHT - 4 PERSONEN - 10 MIN.
4 shoarmabroodjes
3 el mayonaise
1 tl kerriepoeder
1 blikje gerookte makreelfilets (190 g, John
West), uitgelekt
1 (rode) ui, in dunne ringen
6 el atjar tjampoer (Indisch zoetzuur)
1 Bak de shoarmabroodjes af volgens de aanwij
zingen op de verpakking. Roer in een kommetje
een saus van de mayonaise en het kerriepoeder.
Breng op smaak met (versgemalen) peper.
2 Laat de shoarmabroodjes iets afkoelen, snijd
ze open en besmeer ze aan de binnenkant royaal
met de kerriesaus. Verdeel de gerookte makreel
over de shoarmabroodjes en leg er de uiringen
en wat atjar tjampoer op. Serveer direct.
Bevat per eenpersoonsportie 345 kilocalorieën
12 g eiwit 19 g vet 30 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.70
AllerHande
