Lasagne invriezen
*1
om in te vriezen
Dek de afgekoelde schaal goed af met
diepvrieskwaliteit aluminiumfolie
en zet 'm in de vriezer. Je kunt de
bevroren lasagne een maand bewaren.
Wil je 'm opetenSchuif de bevroren
lasagne in de oven en schakel die in op 200
Dan ontdooit de lasagne langzaam
terwijl de oven opwarmt.
Laat de lasagne in 60-70 minuten
goudbruin en gaar worden.
Lasagne
tip Liever geen vlees Vervang de
gehaktballetjes door vegetarische balletjes
(AH Tivall).
Boordevol gezonde groenten!
Lasagne
tl p Als je ovengerechten wilt invriezen,
is het handig om schalen van vuurvast
porselein, vuurvast keramiek of siliconen
te gebruiken. Die kunnen namelijk zowel
in de oven als in de diepvries.
->
Winterse groentesoep
Kipcurry
Preischotel
HOOFDGERECHT - 2 X 4 PERSONEN -
40 MIN. 40 MIN. OVENTIJD
2 el olijfolie
2 zakken Italiaanse roerbakmix (a 400 g)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 kg rundergehakt
2 blikjes tomatenpuree (a 140 g)
1 el gedroogde Italiaanse kruiden
2 courgettes, in 6-8 lange, dunne plakken
1 pakje bechamelsaus (Grand'Italia)
1 liter melk
2 pakken lasagnevellen
150 g belegen kaas, geraspt
2 ovenschalen, ingevet
1 Verwarm 1 eetlepel olie in een braadpan en smoor
hierin de roerbakmix met de knoflook 5 minuten op
laag vuur. Voeg het gehakt toe en bak dit op mid
delhoog vuur in 5 minuten rul. Roer de tomatenpu
ree erdoor en laat die 1 minuut meebakken. Voeg
de Italiaanse kruiden toe, breng het geheel aan de
kook en laat het zonder deksel 30-40 minuten zacht
koken. Breng op smaak met zout en peper.
2 Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk de
courgette dun met de rest van de olie en bak die
in een koekenpan in 4-6 minuten bruin. Bereid de
bechamelsaus met de melk volgens de aanwijzingen
op de verpakking.
3 Bedek de bodem van elke schaal met gehaktsaus.
Leg een laag lasagnevellen op de saus en leg daar
de helft van de courgette op. Schep de helft van
de gehaktsaus en een beetje bechamelsaus op de
courgette. Leg een laag lasagnevellen op de saus
en bedek die met de rest van de courgette. Giet de
rest van de gehaktsaus over de courgette en dek af
met een laatste laag lasagnevellen. Strijk de rest van
de bechamelsaus over de lasagnevellen uit. Bedek
het geheel met de geraspte kaas.
4 Laat een schaal met lasagne in het midden van
de oven in 30-40 minuten gaar worden. Doe een
pollepel tussen de ovendeur en laat de lasagne nog
15 minuten in de open, uitgeschakelde oven staan
zodat hij steviger wordt.
Bevat per eenpersoonsportie 810 kilocalorieën
46 g eiwit 38 g vet 71 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.30
HOOFDGERECHT - 2 X 4 PERSONEN - 50 MIN.
1 bloemkool
25 g boter
1 grote ui, grof gesneden
300 g winterwortel, in blokjes
300 g prei, in ringen
2 el chilipoeder
1 el gedroogde tijm
1 blik tomatenblokjes (400 g)
5 tabletten vleesbouillon
500 g rundergehakt
1 Snijd de bloemkool in kleine roosjes van de
stronk. Verwarm de boter in een grote soeppan
en fruit de ui hierin op laag vuur glazig. Schep
de blokjes wortel, prei en bloemkool erbij en bak
het geheel 3-4 minuten op laag vuur.
2 Roer de chilipoeder en de tijm door de groen
ten en voeg de tomatenblokjes met vocht toe.
Verkruimel de bouillontabletten erboven en
schenk er 2% liter water bij. Breng het geheel al
roerend aan de kook. Laat de soep 30 minuten
op laag vuur garen, terwijl je af en toe roert.
3 Kruid het gehakt met wat zout en peper en
draai er met vochtige handen balletjes van. Voeg
de balletjes na 20 minuten koken aan de soep
toe. Breng de soep op smaak met zout en peper.
Lekker met bruin stokbrood en geraspte kaas.
Bevat per eenpersoonsportie 225 kilocalorieën
16 g eiwit 14 g vet 9 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.90
HOOFDGERECHT - 2 X 4 PERSONEN - 50 MIN.
4 el olie
2 grote uien, grof gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2-3 el Indiase currypasta mild (Patak's)
1 kg kipfilet, in grove stukken
600 g broccoli
500 g vastkokende aardappels, geschild
500 g tomaten, in blokjes
250 ml kippenbouillon (van tablet)
1 Verwarm de olie in een grote braadpan en
fruit hierin de uien en knoflook op laag vuur in
5 minuten glazig. Schep de currypasta erdoor
en warm deze heel even mee. Leg de stukken
kip in het currymengsel en bak ze in 5 minuten
lichtbruin.
2 Snijd de broccoli in roosjes van de stronk. Schil
de stronk en snijd hem in plakjes. Snijd de aard
appels in blokjes.
3 Voeg de tomatenblokjes aan het kipcurry-
mengsel toe en bak ze 2 minuten mee. Schep
de aardappelblokjes en de plakjes broccolistronk
erdoor en schenk de bouillon erbij. Breng het
geheel aan de kook en laat de curry op laag vuur
in 30 minuten gaar worden. Voeg na 20 minuten
de broccoliroosjes toe en kook ze beetgaar in
de curry. Breng de curry op smaak met zout en
peper. Lekker met rijst, een schep Griekse yog
hurt en korianderblaadjes.
Bevat per eenpersoonsportie 360 kilocalorieën
32 g eiwit 18 g vet 17 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.40
HOOFDGERECHT - 2 X 4 PERSONEN -
45 MIN. 40 MIN. OVENTIJD
1 kg hamlappen, in blokjes
2 el paprikapoeder
150 g boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 kg kruimige aardappels, geschild en in stukken
11/2 kg prei, in ringen
1 el grove mosterd
300 ml melk, warm
nootmuskaat
100 g paneermeel
2 ovenschalen (inhoud 2 liter), ingevet
1 Kruid het vlees met zout, peper en paprikapoe
der en laat dit even intrekken. Bak het vlees in 50
gram boter op middelhoog vuur bruin. Laat de
knoflook 1-2 minuten meebakken. Stoof het vlees
met de deksel schuin op de pan in 30 minuten
gaar. Kook de aardappels in een bodempje water
met de deksel op de pan in 20 minuten gaar.
2 Fruit de prei in 50 gram boter en voeg de mos
terd toe. Breng op smaak met zout en peper.
3 Verwarm de oven voor op 200 °C. Giet de
aardappels af, stamp ze fijn en voeg al roerend
25 gram boter en de warme melk toe. Breng op
smaak met zout, peper en nootmuskaat.
4 Schep het preimengsel in de twee ovenscha
len, verdeel het vlees en de jus erover en strijk
de puree over het vlees uit. Strooi de paneer
meel over de puree en leg er klontjes boter op.
Schuif een schaal in de oven en laat deze in 30
40 minuten goudbruin worden.
Bevat per eenpersoonsportie 595 kilocalorieën
40 g eiwit 22 g vet 58 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.70
AllerHande xx
