De bonen zorgen voor een Brits tintje
dus zo op tafel
Zin in vlees? Een plak
gebakken bacon erbij maakt
dit gerecht nog Engelser!
Omelet en witte bonen
in tomatensaus
All
VEGETARISCH HOOFDGERECHT
4 PERSONEN - 15 MIN.
6 eieren
150 ml melk
1 el olie
150 g belegen kaas, in plakken
1 pot witte bonen in tomatensaus (720 g)
4 sneetjes witbrood (Casino)
2 el (bieslook)sladressing
1 zak krulsla melange (100 g)
1 Klop de eieren los met de melk en breng op
smaak met zout en (versgemalen) peper. Verhit
de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag
en bak het ei 5-6 minuten met de deksel op de
pan. Leg de kaas op de omelet en bak nog 5-6
minuten met de deksel op de pan.
2 Verwarm in een pannetje de witte bonen in
tomatensaus. Rooster de sneetjes brood en
snijd ze diagonaal door. Schep de dressing
door de krulsla.
3 Snijd de omelet in vier punten. Leg de
omeletpunten op vier borden en schep de
witte bonen in tomatensaus ernaast. Serveer
direct, met het geroosterde brood en de
salade.
Bevat per eenpersoonsportie 470 kilocalorieën
26 g eiwit 21 g vet 43 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.40
een eitje!
