k/el of niet schillen?
Net to lekkcr en zo klaar,
dankzij Alt Excellent
bijgerechten
Klonten in de saus# zure cranberry's of aangebrande
pijnboompitten? Met deze tips en trues kan er niets
misgaan en weet je zeker dat je op tijd klaar bent.
Pompoen met cranberry's
Met do! op de zure swaak van
cranberry's? Voeg een eetlepel honing
aan het pompoen-cranberrymengsel toe, dan
smaakt het een stuk zoeter.
Bimi met citroenmozzarella
iteb j'e geen biwikunnen vinden?
Lo voorkow je datpijnboowprt-
ten aanbranden Doe de pijnboompit
ten in een pan met antiaanbaklaag, zet het vuur
laag en blijf erbij staan. Schud de pitten regel-
matig even om. Schep ze op een koud bord zo-
dra ze goudbruin zijn, zodat ze niet verder garen.
Knolselderijgratin
Zrtten er klontjes in de saus?
Ml je de gratin van tevoren
klaamaken? Laat de gratin gaar wor-
den in de oven, laat hem afkoelen en bewaar'm
tot gebruik (maximaal 24 uur) afgedekt op een
koele plaats. Verwarm de gratin vervolgens 6
minuten op vol vermogen in de magnetron of 20
minuten in een voorverwarmde oven van 175 °C.
De biologische pompoenen van
Albert Heijn hoef je alleen even te
wassen, maar niet te schillen. Het
vel is erg dun en prima eetbaar.
Superkrokante aardappels
met zeezout
Deze aardappels van tevoren waken?
Aardappelwaaiers uit de oven
Mil je de aardappelwaaiers vooraf
Knoflookpuree
Klonten in de puree? Waarschijnlijk
Ml je deze puree vooraf
klaamaken?
Risottotomaatj es
Ml je dit gereckt alvast bereiden
Geen tijd of zin om zelf aardappels te schillen,
te koken en er puree van te maken? Dan kies je
gewoon voor de verse aardappelpuree met truffel
van AH Excellent. Je hoeft'm alleen maar even
op te warmen en dan is hij meteen klaar voor gebruik!
Ook lekker als bijgereckt: salade! Recepten Vind je op www.ak.nl/kerst.
tips&trucs
Geen probleem. Je kunt voor dit recept
ook prima broccoli gebruiken.
Saus klontert als de bloem niet goed is
opgenomen. De oplossing is eenvoudig: giet de
saus door een zeef, zodat de klonten achterblijven.
Breng opnieuw aan de kook terwijl je goed roert
en de saus glad is.
k-t J; Dat doe je zo: bewaar de met bloem en zee-
Zout omgeschepte aardappels tot gebruik
(maximaal 24 uur) afgedekt op een koele plek
(maximaal 5 °C). Daarna hoef je ze alleen nog maar
30 minuten in de oven (200 °C) gaar te laten worden
(stap 3 in het recept).
klaamaken Dat kan. Haal ze uit de oven,
laat ze afkoelen en bewaar ze (maximaal 24 uur)
op een koele plaats. Verwarm de aardappels
vervolgens in 6 minuten op vol vermogen in de
magnetron, of verwarm ze 20 minuten in een
voorverwarmde oven van 175 °C.
-5 heb je niet goed genoeg gestampt. Geen
probleem: gewoon weer even de stamper erbij
pakken. Je kunt de puree ook door een zeef
wrijven.
Bereid de puree, laat'm afkoelen en bewaar tot
gebruik (maximaal 24 uur) afgedekt op een koele
plaats. Verwarm de puree vervolgens 6 minuten
in de magnetron of 20 minuten in een voorver
warmde oven van 175 °C.
Laat de gare tomaten dan afkoelen en bewaar ze
tot gebruik (maximaal 24 uur) afgedekt op een koele
plaats. Verwarm de tomaten 6 minuten op vol
vermogen in de magnetron of 20 minuten in een
voorverwarmde oven van 175 °C.
AllerHande 79
