Krokante champignontaart
okte kip
met
McffilMccg hcb jc m
cm bmdowdraai
cm spcctaculairc taart1.
HRHHI
Krokante champignon
taart met gerookte kip
iTcTa
20 MIN. 30 MIN. OVENTIJD
6 el olijfolie
2 bakjes champignons (a 250 g), in kwarten
125 ml creme fraTche
200 g gerookte kipfilet, in blokjes
2 eieren
1 tl kerriepoeder
2 el verse tijmblaadjes
1 pak fillodeeg (diepvries), ontdooid
springvorm (doorsnede 24 cm), ingevet
42 Aller+Hande
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Verhit 2
eetlepels olijfolie in een grote koekenpan en
bak de champignons op hoog vuur in 5 minu-
ten bruin. Laat al het vocht verdampen.
2 Schep de creme fraiche door de champig
nons en neem de pan van het vuur. Roer de
gerookte kip en de eieren door het champig-
nonmengsel. Breng op smaak met kerrie, tijm,
zout en peper.
3 Neem het ontdooide deeg uit de verpakking
en vouw de vellen voorzichtig uit. Smeer de
bovenkant van elk deegvel met een kwastje in
met de rest van de olie. Leg drie deegvellen
in de springvorm met de ingevette kant naar
boven, laat ze steeds iets verspringen en ruim
over de rand hangen. Leg nog twee keer drie
deegvellen in de vorm zodat een gesloten
deegbodem ontstaat.
4 Verdeel het champignonmengsel over de
deegbodem. Vouw het overhangende deeg
losjes over de vulling terug. Verfrommel het
laatste deegvel en bedek er, ook met de in
gevette kant naar boven, de rest van de taart
mee. Bak de taart in de oven in 25-30 minuten
goudbruin en knapperig. Serveer de champig
nontaart (lauw)warm.
Bevat per eenpersoonsportie 325 kilocalorieen
15 g eiwit 22 g vet 17 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.10
