recepten
index
Ontbijtgerechten
87 Ontbijtcocktail met aardbei
87 Pannenkoekjes met cranberrycompote
87 Wentelpuntjes
89 Ei uit de oven met dragon
89 Kwarkbolletjes met boerenkaas en
rozenbotteljam
Zoeken naar recepten
Op zoek naar infoimatie of recepten?
Kijk eens op ah.nl! Je vindt op deze
site duizenden inspirerende recep
ten. Met behulp van een handig zoeksysteem heb
je het gerecht waar je op dat moment zin in hebt,
zo gevonden. Alle recepten zijn uitvoerig getest in
onze testkeuken.
Al je favoriete recepten online verzamelen?
Maak dan je eigen kookschrift op
www.ah.nl/kookschrift.
Opmerkingen bij de receptuur
Niet alle producten en ingredienten die worden
genoemd in AllerHande, zijn verkrijgbaar in alle
Albert Heijnwinkels. Is het product dat je zoekt
niet aanwezig, dan kun je je wenden tot de
servicebalie. Daar helpen ze je graag een oplos-
sing te vinden. Natuurlijk kun je met vragen ook
terecht op www.ah.nl/klantenservice.
Receptprijs is richtprijs
De bij de recepten vermelde prijs per persoon
(of per portie) is een richtprijs. Tussen de vervaar-
diging en het verschijnen van deze AllerHande
kunnen prijzen van ingredienten aangepast zijn.
Maten, gewichten en afkortingen
el afgestreken eetlepel
tl afgestreken theelepel
ml milliliter
g gram
min. minuut
Amuses
35 Gerookte makreel met doperwten-
mousse
35 Pancettahapjes met gekarameliseerde
sjalot
35 Rosbiefroosjes met biet en mierikswortel
35 Wortelmousse met roquefort Q
37 Geitenkaasrolletjes met sesam en
abrikoos Q
37 Paddenstoelenkaviaar met
krokante salie Q
37 Tonijnsteak met forelkaviaar
37 Vijgen met balsamicodressing Q
Voorgerechten
25 Venkelsoep met gegrilde portobello Q
25 Salade van gerookte eendenborst en
avocado
65 Bloemkoolsoep met blue stilton
Tussengerechten
25 Gemarineerde schaaldiertjes met
zoetzure tomaat
27 Perenspoom Q
Bijgerechten
71 Bimi met citroenmozzarella Q
71 Pompoen met cranberry's
73 Knolselderijgratin Q
73 Superkrokante aardappels met
zeezout Q
75 Aardappelwaaiers uit de oven Q
77 Knoflookpuree Q
77 Risottotomaatjes
Hoofdgerechten
Vlees
27 Hertenbiefstuk in rodeportsaus
57 Runderrollade met krokante korst
57 Varkenshaas met rauwe ham in fillodeeg
125 Ossenhaas met citrussalade
Gevogelte
56 Kerstkalkoen met pancetta en salie
Vis
57 Zalmtompouce met saffraansaus
65 Pappardelle met sint-jakobsschelpen
Nagerechten
27 Charlotte met frambozenschuimijs
47 Mangotaart met lemon curd
65 Grand dessert
95 Meringues met citroenroom
95 Trifle met rood fruit
95 Tweekleurenmousse
117 Gemarineerde kersencakejes
Diversen
42 Krokante champignontaart met
gerookte kip
43 Pastasalade met zalm en
sinaasappeldressing
45 Gehaktballetjes met ricotta en
pijnboompitten
103 Gepofte mihoen
105 Mandje van karameldraden
D vegetarisch
