Wijn kiezen bij je kerstdiner moeilijk?
Helemaal niet! Ternninste, niet als je
deze wijnwijzer raadpleegt.
aperitief
tussen-
gereeht
hoofd-
gerecht
voor-
gereeht
Mect/d Op vertoon van je AH Bonuskaart krijg je bij Albert Heijn
wijn bij't
gerecht
wijnadvies
gerecht
wijnadvies
Begin het diner
Vegetarische
Een zachte, voile wijn met een zoet
Als voor- en
Tussengerechten
Een fruitige wijn met een bubbeltje is
met een aperrtiefje
amuses zoals
accent. Bijvoorbeeld een (koude!)
tussengerecht
met vis zoals
lekker verfrissend bij het zoetzure, zilte
en een amuse.
vijgen met
witte port (Warre's Fine White,
erg van elkaar
gemarineerde
van de garnalen (La Pieve Prosecco
Beide zijn tenslotte
balsamicodressing
Duoro/Portugal, 6.99). Of wat dacht
verschillen, kun je
schaaldiertjes met
Veneto/ltalie, 5.99). Ook lekker bij
bedoeld om de
(pagina 37)
je van een rode Merlot (Welmoed
kiezen voor een
zoetzure tomaat
een zilt gerecht: een stille wijn zoals
eetlust op te
Merlot, Stellenbosch/Zuid-Afrika,
aparte (witte of
(pagina 25)
een frisse Pinot Blanc uit de Elzas
wekken.
4.99).
rose) wijn voor het
(Cave de Beblenheim Pinot Blanc
Amuses met vis
Een droge witte wijn met een frisse,
tussengerecht.
Prestige, Elzas/Frankrijk, 5.49).
zoals tonijnsteak
met forelkaviaar
(pagina 37)
voile smaak en een ronde afdronk
(Penfolds Chardonnay, South
Eastern Australia, 5.99). Ook heel
smakelijk: een kruidige, droge rose
(Torres Vina Brava, Catalunya/Spanje,
4.99).
Tussengerechten
met vlees of
gevogelte zoals
salade van gerookte
eendenborst en
avocado (pagina 25)
Een fruitige, frisse, krachtige rose
(Chateau La Gordonne, Provence/
Frankrijk, 4.69). Ook smakelijk:
een voile witte wijn (Lindemans
Colombard Chardonnay, South
Eastern Australia, 3.99) of een
Amuses met vlees
Een koel geserveerde rode wijn met
soepele, slanke rode wijn (Chateau
zoals rosbiefroosjes
fris fruit die soepel en zacht over-
Fontaubert, Premieres Cotes de
met biet en mieriks-
komt (Norton Malbec, Mendoza/
Bordeaux/Frankrijk, 4.99).
wortel (pagina 35)
Argentinie, 4.99). Of een stoere
donkere rose (Beamonte Rosado,
Navarro/Spanje, 3.39).
gerecht
wijnadvies
gerecht
wijnadvies
Bij't hoofdgerecht
serveer je een
Hoofdgerechten
met wild zoals
Een volfruitige, donkerrode wijn
die zowel krachtig als zacht is. Uit
zwaardere wijn
hertenbiefstuk
Italie (Fontanafredda Briccotondo,
Het voorgerecht
Vegetarische
Een droge, voile en frisse witte wijn
dan bij het voor-
in rodeportsaus
Umbrie/ltalie, 5.99) of uit Spanje
moet de smaak
voorgerechten
van de Chardonnaydruif (Honore
of tussengerecht.
(pagina 27)
(Vina del Frade Roble, Ribera del
prikkelen, net als
zoals venkelsoep
Lavigne Macon Villages, Macon/
Zo komen de
Duero/Spanje, 5.99).
de wijn die je
met gegrilde porto-
Bourgogne, Frankrijk 4.99).
smaken nog beter
erbij drinkt.
bello (pagina 25)
Of, heel verrassend, een ijskoud
geserveerde Manzanilla of Fino
sherry: licht, fris en krachtig (Domecq
Manzanilla of Fino, Jerez/Andalusie/
Spanje, 4.39).
tot hun recht.
Hoofdgerechten
met gevogelte
zoals kerstkalkoen
met pancetta en
salie (pagina 56)
Een romige, rijke witte wijn met een
frisse nasmaak (Concilio Chardonnay,
Trentino/ltalie, 4.99). Of een sap-
pige, tikkeltje kruidige rode wijn
(Chateau de Caraguilhes, Corbieres/
Frankrijk, 5.99).
112 AllerHande
