I I
scampi s
kastmjc-
champignons, E—-
W ]Sp
ipckjcs.
gifer
''^n?
Aardappelschijfjes
met spek en ei
JL
Biefstuk met champignons
Scampi's met citroen
en bieslook
TIP In plaats, van scampi's, km
[c bok rcuzcnqarnalcn gcbruikcn.
mm
I
GOURMETGERECHT - 6 PERSONEN
-15 MIN.
1 zak aardappelschijfjes (450 g)
2 el fijngesneden peterselie
2 eieren, losgeklopt
100 g dikke bakbacon, in kleine blokjes
1 Kook de aardappelschijfjes 10 minuten voor.
Roer de peterselie door het ei.
2 Bestrijk aan tafel een gourmetpannetje met
olie en verhit het op het gourmetstel. Schep
er een eetlepel aardappelschijfjes in en een
theelepel spekblokjes. Bak tot alles mooi bruin
begint te kleuren.
3 Giet een klein scheutje van het eimengsel in
het gourmetpannetje, laat stollen en breng op
smaak met (versgemalen) peper.
Bevat per eenpersoonsportie 190 kilocalorieen
7 g eiwit 11 g vet 16 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.60
GOURMETGERECHT - 6 PERSONEN
-10 MIN.
1 tl tijm
1 rode ui, fijngesnipperd
2 el olijfolie
600 g biefstuk, in reepjes, op kamer-
temperatuur
100 g kastanjechampignons, in stukken,
laat de kleintjes heel
1 Roer de tijm door de uisnippers. Bestrijk
een gourmetpannetje met olie en verhit het
op het gourmetstel. Bak 2 a 3 reepjes biefstuk
rondom bruin.
2 Voeg na 1 minuut een theelepel rode-ui-
snippers toe en 4-6 stukjes champignons.
Bak mee tot het begint te kleuren en breng
op smaak met zout en peper.
Bevat per eenpersoonsportie 270 kilocalorie
en 19 g eiwit 21 g vet 1 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.50
GOURMETGERECHT - 6 PERSONEN
-15 MIN.
1 citroen
3 el olijfolie
versgemalen peper
1 zak scampi's (diepvries, 500 g), ontdooid
1 zakje bieslook (25 g), fijngesnipperd.
2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
1 Boen de citroen schoon, rasp de gele schil
eraf en pers de vrucht uit. Meng in een grote
kom het citroensap, 1 eetlepel olijfolie, zout en
versgemalen peper. Marineer de scampi's hier
tot gebruik in.
2 Bestrijk aan tafel een gourmetpannetje met
olie en verhit het op het gourmetstel. Bak per
keer 1 of 2 scampi's tegelijk met aanhangende
marinade tot ze bruinroze kleuren en gaar zijn
(2-3 min.). Meng de citroenrasp met de bies
look en de knoflook. Breng dit mengsel op
smaak met zout en peper. Strooi het over de
gebakken scampi's.
Bevat per eenpersoonsportie 120 kilocalorieen
15 g eiwit 7 g vet 0 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.70
