Andijviestamppot
met gorgonzola,
tomaat en spekjes
HOOFGERECHT - 4 PERSONEN - 10 MIN.
2 bakken verse aardappelpuree
met olijfolie (a 450 g)
1 zak gesneden andijvie (400 g)
75 g gorgonzola, verbrokkeld
Vz duobakje gebakken spekreepjes (a 150 g)
1 bakje cherrytrostomaatjes (250 g, v
AH Excellent)
1 Neem de aardappelpuree uit de verpak-
king. Roer de puree een beetje los en
schep de rauwe andijvie en de gorgonzola
erdoor. Schep het geheel over in een grote
schaal en verhit het 10 minuten op vol
vermogen (750 watt) in de magnetron.
2 Verdeel de stamppot over vier diepe
borden. Leg op elk bord wat spekreepjes
en een takje tomaat.
Bevat per eenpersoonsportie 620 kilo-
calorieen 14 g eiwit 46 g vet 38 g
koolhydraten
Prijs p.p. 2.10
z
o
CE
7
AllerHande 71
