VZoet
en gezond
weetjel kedrooqde abrikozen
Zijn niet alleen lekker, ze zi/n ook
rijk a an vita Mine A en ifzer.
toetje van
de maand
Broodpudding met
abrikozen
abrikoosie
ID
O
NAGERECHT - 4 PERSONEN -
15 MIN. 30 MIN. OVENTIJD
8 sneetjes witbrood, zonder korst
75 g boter
100 g abrikozenjam
150 g gedroogde abrikozen, in reepjes
3 eieren
2 zakjes vanillesuiker
1 tl gemalen kaneel
400 ml melk
lage ovenschaal (inhoud 1,5 liter),
ingevet
1 Verwarm de oven voor op 175 °C.
Besmeer vier sneetjes brood met de
boter en vier sneetjes brood met de abri
kozenjam. Snijd de boterhammen daarna
in blokjes. Schep de broodblokjes met de
reepjes abrikoos om in de ovenschaal.
2 Klop de eieren los met 1 zakje vanille
suiker en de kaneel, roer ze door de melk
en schenk dit mengsel op het brood in
de ovenschaal. Laat het even staan en
strooi er het andere zakje vanillesuiker
over. Laat de broodpudding in het mid
den van de oven in 30 minuten gaar
worden. Verdeel de broodpudding over
vier schaaltjes en serveer. Overigens is
deze broodpudding zowel warm als
koud heel smakelijk.
Bevat per eenpersoonsportie 550
kilocalorieen 15 g eiwit 22 g vet
72 g koolhydraten
Prijs p.p. 0.90
AllerHande 57
