groenteman
van
albert heijn
idzcrlo/crmcicn
mctjc
Cholcs>tcrolverlagcrs>
De winter heeft ook voordelen. Want nu worden er mandarijnen geoogst
in het Middellandse Zeegebied. Samen met de noten en zuidvruchten
liggen ze weer volop in de schappen van Albert Heijn.
VitaiMitAc-
vcntrckkcn
Als je Clementines op
een koele plek bewaart,
blijven ze een dag of
tien goed. Ze zitten
vol vitamine C en zijn
heerlijk in kwark met
rozijnen en nootjes of
een fruitsalade. Of in
een cocktail!
Gedroogde zuidvruchten bevatten veel ijzer,
de bouwstof voor rode bloedlichaampjes. Wie
bloedarmoede heeft, wordt dan ook aangeraden
gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen te
eten. IJzer bevordert bovendien je weerstand.
Vc cleMentine dankt
zifn mm aan pater
CISMent, die rond
1300 in filgeri/e
een Mandarijnen-
booiAA en een bittere
sinaatappelbooM Met
elkaar kruitte.
Noten bevatten vrij veel vet, maar dat zijn
vooral onverzadigde vetten die een positief effect
hebben op je cholesterolgehalte. Verder zitten ze
vol vezels, eiwitten, vitamines en mineralen. En
calorieen. Noten zijn gezond, maar wie op z'n
gewicht let, kan er beter niet te veel van eten.
Ge Happe,
inkoper
groenten
en fruit bij
Albert Heijn
oranje urt Spanje
e mandarijnen van Albert
M Heijn zijn allemaal clemen-
tines. Sappige, zoete vruch-
ten, pitloos, met een fijne schil die gemakkelijk
is te pellen. Een kinderfavoriet. Albert Heijn
haalt z'n Clementines al 45 jaar bij het familie-
bedrijf van Enrique Martinavarro in de Spaanse
streek Valencia, dicht bij de Middellandse Zee.
Daar is het nu herfst en zorgen de nog warme
dagen en koelere nachten ervoor dat de
vruchten oranje kleuren. De zeebries geeft de
Clementine een tikkeltje frisse smaak.
Behalve mandarijnen worden nu ook de noten
geoogst. Ze zijn volop verkrijgbaar bij Albert
Heijn: de bekende walnoten, hazelnoten en
de langwerpige, roodbruine pecannoten, met
hun verfijnde smaak. Je kunt ze zo eten, als
borrelhapje of tussendoortje. En ze zijn heer-
lijk in vleesgerechten of salades, net als de
zuidvruchten die nu in de winkel liggen. De
abrikozen, pruimen, dadels, vijgen en stukjes
ananas en mango zijn gedroogd en hebben
dus extra veel smaak. Ook lekker als verant-
woorde snack!
Eet smakelijk,
AllerHande 45
