tip be swiaak van de walnoten kowit
beter tot ziin reckt alt fe de noten kort
roottert in een droqe koekenpan.
weekmenu
Pasta met kip, courgette
en champignons
Worstjes in bladerdeeg
met gebakken kool
Snelle runderstoof
met wortel en puree
Tip Je kunt het water vervanqen door
rode wijn.
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 20 MIN.
4 el olijfolie
500 g kipfilet, in reepjes
1 ui, gesnipperd
300 g spaghetti
1 courgette, in halve plakken
1 tl gedroogde oregano
250 g champignons, gehalveerd
125 ml zure room
1 Verhit 2 eetlepels olie in een wok en roerbak
hierin de reepjes kip in 5-6 minuten gaar.
Neem de kip uit de wok. Verhit de rest van de
olie in de wok en fruit hierin de ui op laag vuur
tot hij goudgeel is.
2 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op
de verpakking beetgaar. Draai het vuur onder de
wok hoog, schep de courgette en de oregano bij
de ui en bak het geheel al omscheppend
2-3 minuten.
3 Doe de champignons erbij en roerbak het
geheel nog 2-3 minuten. Warm de kipreepjes
1 minuut mee en breng het geheel op smaak
met zout en peper.
4 Giet de spaghetti af en schep de zure room
erdoor, bestrooi met zout en peper naar smaak.
Verdeel de pasta over vier borden en schep de
gebakken groenten met kip erover en ernaast.
Bevat per eenpersoonsportie 630 kilocalorieen
43 g eiwit 25 g vet 59 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.00
HOOFDGERECHT-4 PERSONEN -
20 MIN. 25 MIN. OVENTIJD
4 runderbraadworsten
4 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
75 g komijnekaas, geraspt
3 el olie
1 ui, gesnipperd
1 zak gesneden witte kool (300 g)
2 appels, ongeschild, in blokjes
50 g rozijnen
25 g walnoten, verbrokkeld
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg elke
worst op een plakje deeg, zorg dat de worst er
aan beide kanten een beetje uitsteekt en vouw
het deeg dicht. Strooi een klein beetje kaas op
de bovenkant van het deeg en laat de ingepakte
worstjes op een bakplaat in het midden van de
oven in 25 minuten gaar worden.
2 Verwarm de olie in een wok en roerbak hierin
de ui tot die goudbruin is. Bak de kool al
omscheppend 5 minuten mee. Roer de appel en
rozijnen erdoor en breng op smaak met zout
en peper. Warm het geheel nog 3-4 minuten
door. Bestrooi de kool met de walnoten en ser-
veer die er apart bij.
Bevat per eenpersoonsportie 650 kilocalorieen
31 g eiwit 43 g vet 36 g koolhydraten
Prijs p.p. 1.60
HOOFDGERECHT - 4 PERSONEN - 35 MIN.
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
600 g runderreepjes naturel
1 winterpeen, in dunne plakjes
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 runderbouillontablet
1 tl gemalen laurier of 1 laurierblaadje
1 zak aardappelpuree (750 g, diepvries)
2 bosuitjes, in ringetjes
1 Verhit in een braadpan de olie en bak hierin
de ui met de runderreepjes goudbruin. Voeg
daarna de plakjes wortel, de tomatenblokjes, het
bouillonblokje, de laurier en 100 ml water toe.
Laat het vlees op laag vuur minimaal 20 minuten
met de deksel schuin op de pan stoven en breng
op smaak met peper.
2 Bereid de aardappelpuree volgens de aanwij
zingen op de verpakking. Serveer de runderstoof
met de aardappelpuree en strooi er tot slot de
bosuitjes over. Lekker met groene salade.
Bevat per eenpersoonsportie 635 kilocalorieen
34 g eiwit 39 g vet 36 g koolhydraten
Prijs p.p. 2.60
AllerHande 15
